កំណែទម្រង់នៃការក្រៀវដោយចំហាយទឹកដ៏ទំនើបមួយបានលេចចេញឡើង ដោយកំណត់ស្តង់ដារថ្មីសម្រាប់ការក្រៀវវេចខ្ចប់អាហារជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាទំនើបរបស់វា។ ឧបករណ៍ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីធានាបាននូវដំណើរការក្រៀវប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងអាចទុកចិត្តបាន ដែលអាចបំពេញតាមតម្រូវការនៃការក្រៀវចម្រុះលើប្រភេទវេចខ្ចប់អាហារផ្សេងៗនៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន។ ការតបតនេះដំណើរការដោយសុវត្ថិភាព និងសាមញ្ញ៖ គ្រាន់តែដាក់ផលិតផលនៅខាងក្នុងបន្ទប់ ហើយបិទទ្វារដែលធានាដោយប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពប្រាំដង។ ពេញមួយវដ្តនៃការក្រៀវ ទ្វារនៅតែចាក់សោរដោយមេកានិច ដែលធានាបាននូវសុវត្ថិភាពខ្ពស់បំផុត។ កម្មវិធីក្រៀវត្រូវបានដំណើរការដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញដោយប្រើឧបករណ៍បញ្ជា PLC ដែលមានមូលដ្ឋានលើ microprocessor ជាមួយនឹងរូបមន្តដែលបានកំណត់ជាមុន។ ភាពប្លែករបស់វាស្ថិតនៅក្នុងវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនៃការវេចខ្ចប់អាហារដោយកំដៅដោយផ្ទាល់ជាមួយចំហាយទឹក ដោយលុបបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយកំដៅកម្រិតមធ្យមផ្សេងទៀត ដូចជាទឹកពីប្រព័ន្ធបាញ់។ កង្ហារដ៏មានអានុភាពជំរុញលំហូរចំហាយទឹកនៅក្នុង retort ធានានូវការចែកចាយចំហាយទឹកឯកសណ្ឋាន។ ការបញ្ចោញដោយបង្ខំនេះមិនត្រឹមតែបង្កើនភាពឯកសណ្ឋាននៃចំហាយទឹកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយពន្លឿនការផ្លាស់ប្តូរកំដៅរវាងចំហាយទឹក និងការវេចខ្ចប់អាហារ ដោយហេតុនេះអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រៀវ។
ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធគឺជាមុខងារស្នូលមួយផ្សេងទៀតនៃឧបករណ៍នេះ។ ឧស្ម័នដែលបានបង្ហាប់ត្រូវបានណែនាំដោយស្វ័យប្រវត្តិ ឬបញ្ចេញតាមសន្ទះបិទបើក ដើម្បីធ្វើនិយ័តកម្មសម្ពាធឡើងវិញយ៉ាងជាក់លាក់ យោងទៅតាមការកំណត់កម្មវិធី។ សូមអរគុណដល់បច្ចេកវិជ្ជានៃការក្រៀវចម្រុះដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងចំហាយទឹក និងឧស្ម័ន សម្ពាធនៅខាងក្នុងឧបករណ៍ប្រតិកម្មអាចគ្រប់គ្រងដោយឯករាជ្យពីសីតុណ្ហភាព។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យមានការកែតម្រូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រសម្ពាធដែលអាចបត់បែនបាន ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈវេចខ្ចប់ផលិតផលផ្សេងៗគ្នា ពង្រីកវិសាលភាពកម្មវិធីរបស់វាយ៉ាងសំខាន់ ដែលមានសមត្ថភាពគ្រប់គ្រងទម្រង់វេចខ្ចប់ផ្សេងៗដូចជា កំប៉ុងបីដុំ កំប៉ុងពីរដុំ ថង់ដែលអាចបត់បែនបាន ដបកែវ និងធុងប្លាស្ទិក។
នៅស្នូលរបស់វា ការក្រៀវឡើងវិញនេះ រួមបញ្ចូលនូវប្រព័ន្ធកង្ហារប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃការក្រៀវដោយចំហាយទឹកបែបប្រពៃណី ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ និងការបង្ខិតបង្ខំរវាងឧបករណ៍ផ្ទុកកំដៅ និងអាហារវេចខ្ចប់។ វាអនុញ្ញាតឱ្យមានវត្តមាននៃឧស្ម័ននៅខាងក្នុង retort ខណៈពេលដែល decoupling ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធពីបទប្បញ្ញត្តិសីតុណ្ហភាព។ លើសពីនេះ ឧបករណ៍អាចត្រូវបានកម្មវិធីជាមួយនឹងវដ្តពហុដំណាក់កាល ដើម្បីបំពេញតម្រូវការវេចខ្ចប់ផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ផលិតផលផ្សេងៗ។
គ្រឿងបរិក្ខារដែលអាចប្រើប្រាស់បាននេះពូកែក្នុងវិស័យជាច្រើន៖
• ផលិតផលទឹកដោះគោ៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង ដប/ពែងប្លាស្ទិក ថង់ដែលអាចបត់បែនបាន។
• ផ្លែឈើ និងបន្លែ (Agaricus campestris/vegetables/legumes): កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង, ថង់ដែលអាចបត់បែនបាន, Tetra Brik
• ផលិតផលសាច់ និងបសុបក្សី៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម ថង់ដែលអាចបត់បែនបាន។
• ទឹក និងអាហារសមុទ្រ៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម ថង់ដែលអាចបត់បែនបាន។
• អាហារទារក៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង ថង់ដែលអាចបត់បែនបាន។
• អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច៖ ទឹកជ្រលក់ដាក់ក្នុងថង់ អង្ករក្នុងថង់ ថាសប្លាស្ទិក ថាសអាលុយមីញ៉ូម
• អាហារសត្វចិញ្ចឹម៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង ថាសអាលុយមីញ៉ូម ថាសប្លាស្ទិក ថង់ដែលអាចបត់បែនបាន Tetra Brik ជាមួយនឹងបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប និងការអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយ ការស្ទីមសម្លាប់មេរោគដោយចំហាយទឹកថ្មីនេះ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងពង្រីកអាយុធ្នើនៃផលិតផលអាហារផ្សេងៗ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៥ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២៥