តើអ្នកដឹងទេថា ត្រី សាច់កំប៉ុង គ្រប់គ្រងរបៀបធ្វើកំប៉ុងមានអាយុកាលដល់ទៅបីឆ្នាំទេ? សូមលោក ឌិន តៃសេង នាំលោកអ្នកមកលាតត្រដាងថ្ងៃនេះ។
តាមពិតទៅ អាថ៍កំបាំងស្ថិតនៅក្នុងដំណើរការនៃការក្រៀវត្រីកំប៉ុង បន្ទាប់ពីការព្យាបាលដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃត្រីកំប៉ុង កម្ចាត់បាក់តេរីបង្កជំងឺ និងអតិសុខុមប្រាណដែលអាចនាំឱ្យខូចចំណីអាហារបានយ៉ាងងាយ មិនត្រឹមតែពន្យារអាយុជីវិតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធានាបាននូវគុណភាពទៀតផង។ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការបង្កើនរសជាតិនៃផលិតផល។
ត្រីកំប៉ុងត្រូវបានផលិតចេញពីត្រីស្រស់ ឬទឹកកកដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានដំណើរការការខូចខាតមេកានិចកាកសំណល់និងវត្ថុធាតុដើមដែលគ្មានគុណភាពត្រូវបានយកចេញហើយអំបិល។ ត្រីប្រៃត្រូវចាក់ទឹកអោយសព្វ រួចដាក់ចូលក្នុងទឹកដែលបានរៀបចំរួចលាយអោយសព្វ រួចដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងប្រេងនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 180-210 ℃។ សីតុណ្ហភាពនៃប្រេងមិនគួរទាបជាង 180 ℃។ រយៈពេលនៃការចៀនជាធម្មតាគឺ 4 ទៅ 8 នាទី។ នៅពេលដែលបំណែកត្រីអណ្តែត ចូរបង្វែរវាថ្នមៗ ដើម្បីកុំឱ្យវាស្អិត និងបែកស្បែក។ ចៀនរហូតដល់សាច់ត្រីមានអារម្មណ៍រឹង ផ្ទៃពណ៌មាសទៅលឿងត្នោត ដែលអាចយកចេញពីការត្រជាក់ប្រេង។ មាប់មគកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងសម្រាប់វេចខ្ចប់នៅសីតុណ្ហភាព 82 ℃ ហើយបន្ទាប់មកបំពេញ និងបិទកំប៉ុងជាមួយត្រីដែលបានរៀបចំ។ បន្ទាប់ពីការផ្សាភ្ជាប់កំប៉ុង ផលិតផលនឹងត្រូវបញ្ជូនទៅកន្លែងរក្សាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់សម្រាប់ការក្រៀវ ដើម្បីសម្លាប់មេរោគ និងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដូចជាមេរោគ ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល។ ដូច្នេះ ត្រីកំប៉ុងដ៏ឆ្ងាញ់មួយកំប៉ុងត្រូវបានបង្ហាញនៅចំពោះមុខយើង។ សូចនាករមីក្រូជីវសាស្រ្តស្របតាមស្តង់ដារឧស្សាហកម្មអាហារកំប៉ុងនៃតម្រូវការនៃការក្រៀវពាណិជ្ជកម្ម អាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលអាចឈានដល់ 2 ឆ្នាំ និងលើសពី 2 ឆ្នាំ។
យោងទៅតាមលក្ខណៈនៃការវេចខ្ចប់ផលិតផល យើងសូមណែនាំនូវចំហាយទឹកនេះសម្រាប់អតិថិជន កំសៀវក្រៀវដែលប្រើជាចម្បងនៅក្នុង tinplate អាចវេចខ្ចប់ផលិតផល ដោយសារតែទំហំធំនៃផលិតផលបែបនេះ ភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងសម្ពាធឌីផេរ៉ង់ស្យែលរបស់វាខ្សោយ នៅក្នុងដំណើរការក្រៀវ។ គួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងសម្ពាធយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅក្នុងកំសៀវ ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសម្ពាធផ្តាច់មុខ Din Tai Sheng ភាពជាក់លាក់នៃការគ្រប់គ្រងសម្ពាធ អាចការពារផលិតផលពីការខូចទ្រង់ទ្រាយ កំប៉ុងដែលខូចទ្រង់ទ្រាយ។ ការទទួលយកចំហាយទឹកជាឧបករណ៍ផ្ទុកមាប់មគ ល្បឿនផ្ទេរកំដៅលឿន រក្សាបាននូវរសជាតិដើមនៃផលិតផលក្នុងពេលតែមួយ ប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រៀវគឺល្អ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ៣០ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២៣