បច្ចេកវិជ្ជាក្រៀវដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ធានាសុវត្ថិភាពនៃអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម

1. វិធីសាស្ត្រក្រៀវដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់៖ ការក្រៀវដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ គឺជាវិធីសាស្ត្រសំខាន់មួយនៃការក្រៀវអាហារ។យោងតាមសីតុណ្ហភាពផ្សេងៗគ្នា វាអាចបែងចែកទៅជាការប៉ាស្ទ័រ ការក្រៀវដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងការក្រៀវសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជ្រុល។ការក្រៀវដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ជាធម្មតាសំដៅទៅលើដំណើរការក្រៀវដែលធ្វើឡើងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាមួយនឹងទឹកជាឧបករណ៍ផ្ទុក ដែលអាចសម្លាប់មេរោគបានកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងពន្យារអាយុជីវិតរបស់អាហារ។
2. លក្ខណៈសម្ភារៈនៃបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម៖ បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមមានភាពធន់ទ្រាំនឹងកំដៅល្អ និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបាំង វាអាចប្រើក្នុងជួរសីតុណ្ហភាពពី -20°C ដល់ 250°C វាមិនផលិតសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ ហើយវាសាកសមសម្រាប់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ការក្រៀវ និងការរក្សាទុកអាហារ។
3. ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ក្រៀវ៖ ការក្រៀវដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នៃអង្ករភ្លាមៗនៅក្នុងប្រអប់ក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមតម្រូវឱ្យមានការក្រៀវដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលអាចទុកចិត្តបាន។ដោយសារតែសម្ភារៈពិសេសនៃប្រអប់ក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម សីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធមិនត្រឹមត្រូវ កំឡុងពេលក្រៀវដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យប៉ោង ឬខូចទ្រង់ទ្រាយយ៉ាងងាយស្រួល។ដូច្នេះ ការក្រៀវ​ដែល​អាច​ផ្តល់​បរិយាកាស​ក្រៀវ​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់​ឯកសណ្ឋាន​ត្រូវ​បាន​ជ្រើសរើស​ដើម្បី​ធានាថា​អាហារ​ត្រូវបាន​ក្រៀវ​ពេញលេញ។DTS sterilization retort ទទួលយកប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសម្ពាធ និងសីតុណ្ហភាពផ្តាច់មុខ។ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្រៀវ ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងជាក់លាក់ និងអាចគ្រប់គ្រងបានយ៉ាងត្រឹមត្រូវដល់±0.3℃។ការរចនាក្បាលបាញ់តែមួយគត់អាចថែរក្សាគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃការក្រៀវឡើងវិញ ដើម្បីជៀសវាងកន្លែងត្រជាក់។ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសម្ពាធអាចសម្របខ្លួនជាបន្តបន្ទាប់ទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរសម្ពាធវេចខ្ចប់ក្នុងអំឡុងពេលប្រតិបត្តិការ។សម្ពាធអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅ± 0.05Bar ។ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធមានស្ថេរភាព និងអាចការពារបញ្ហាដូចជាការខូចទ្រង់ទ្រាយវេចខ្ចប់។ដំណើរការក្រៀវមានស្ថេរភាព និងអាចទុកចិត្តបាន ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារ។