ក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារការក្រៀវគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយ។ Revert នេះគឺជាឧបករណ៍ដែលមានជាតិរំអិលពាណិជ្ជកម្មដែលត្រូវបានប្រើជាទូទៅនៅក្នុងផលិតកម្មអាហារនិងភេសជ្ជៈដែលអាចពន្យារអាយុជីវិតនៃផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អនិងមានសុវត្ថិភាព។ មានផ្លូវតប ៗ ជាច្រើនប្រភេទ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសការតបតដែលសាកសមនឹងផលិតផលរបស់អ្នក? មុនពេលទិញចំណិតអាហារសមរម្យមានចំនុចជាច្រើនដែលត្រូវកត់សំគាល់:
I. វិធីសាស្រ្តក្រៀវ
ការតបតវិញមានវិធីសាស្រ្តក្រពះទូលាយជាច្រើនដើម្បីជ្រើសរើសដូចជា: Spray Readort, Step Report, Report Retort Reverty Retort, Retort Retert មានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនិងគុណភាព។ អ្នកត្រូវតែដឹងថាតើវិធីសាស្រ្តក្រៀវប្រភេទណាដែលសមស្របសម្រាប់លក្ខណៈផលិតផលរបស់អ្នក។ ឧទាហរណ៍ការក្រៀវនៃកំប៉ុងសំណប៉ាហាំងគឺសមស្របសម្រាប់ការលាងសម្អាតចំហាយ។ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំងធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមរឹងហើយប្រើចំហាយទឹក។ ល្បឿនជ្រាបចូលកំដៅលើសមានល្បឿនលឿនភាពស្អាតគឺខ្ពស់ហើយវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការច្រែះ។
II ។ សមត្ថភាពទំហំនិងអវកាស:
មិនថាសមត្ថភាពនៃការតបតវិញក៏នឹងមានផលប៉ះពាល់ជាក់លាក់លើផលិតផលដែលមានទំហំនៃការតបតគួរតែស្របតាមទំហំផលិតផលក៏ដូចជាទិន្នផលសមត្ថភាពផលិតកម្មធំពេកនឹងប៉ះពាល់ដល់ឥទ្ធិពលក្រអូបរបស់ផលិតផល។ And in the choice of retort, should be based on the actual situation to consider, such as the size of the production site, the use of the retort cycle (a few times a week), the expected shelf life of the product and so on.
III ។ ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យ
ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យគឺជាស្នូលនៃការតបតអាហារ។ វាធានាបាននូវសុវត្ថិភាពគុណភាពនិងប្រសិទ្ធភាពនៃប្រតិបត្តិការកែច្នៃម្ហូបអាហារដោយស្វ័យប្រវត្តិអាចជួយឱ្យប្រជាជនដំណើរការដំណើរការអាហារបានកាន់តែប្រសើរឡើងនៃគ្រឿងបរិក្ខារផ្សេងៗគ្នាដើម្បីឱ្យដំណើរការការលាងចានដើម្បីលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពនិងសម្ពាធដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅខាងក្នុង។ វាលៃតម្រូវសីតុណ្ហភាពនិងសម្ពាធឡើងវិញដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅក្នុងដំណើរការកែលម្អឡើងវិញអ្នកត្រួតពិនិត្យថាតើកំដៅត្រូវបានចែកចាយយ៉ាងស្មើៗគ្នាដែរឬទេ? នេះគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃដំណើរការក្រៀវមិនត្រឹមតែសម្រាប់គោលបំណងសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអនុវត្តតាមតម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិផងដែរ។
IV ។ ប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាព
ការតបតវិញត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារនៃការធ្វើតេស្តនិងវិញ្ញាបនប័ត្រនៃប្រទេសនីមួយៗដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិកត្រូវការវិញ្ញាបនប័ត្រ ASME និងការបញ្ជាក់ពី FDA ។
ហើយប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពនៃការតបតវិញគឺមានសារៈសំខាន់ជាងសម្រាប់សុវត្ថិភាពផលិតកម្មស្បៀងអាហារប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាព DTS រួមមាន: ត្រូវបានបំពាក់ដោយទ្វារសម្ពាធមិនត្រូវបានបើកទៅនឹងដំណើរការក្រៀវដើម្បីចៀសវាងការរងរបួសដល់បុគ្គលិក។
V. គុណវុឌ្ឍិរបស់ក្រុមផលិតកម្ម
នៅក្នុងជម្រើសនៃការតបតវិញវិជ្ជាជីវៈរបស់ក្រុមក្រុមការងារគឺចាំបាច់ផងដែរវិជ្ជាជីវៈរបស់ក្រុមបិនករក្រុមកំណត់ភាពអាចទុកចិត្តបាននៃឧបករណ៍និងក្រុមសេវាកម្មលក់បន្ទាប់ពីការលក់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីធ្វើឱ្យប្រតិបត្ដិការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនៃឧបករណ៍និងការថែរក្សាការថែរក្សាកាន់តែមានប្រសិទ្ធិភាពកាន់តែងាយស្រួល។
ពេលវេលាក្រោយ: MAR-21-2024