នៅក្នុងដំណើរការផលិតនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឧបករណ៍ក្រៀវវេចខ្ចប់សុញ្ញកាសដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ វាជាឧបករណ៍សំខាន់ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពអាហារ និងពន្យារអាយុជីវិតអាហារ។ និយាយជាទូទៅ ផលិតផលសាច់ដែលខ្ចប់ដោយម៉ាស៊ីនបូមធូលីទំនងជាមាន "ថង់ប៉ោង" ដោយមិនបន្ថែមសារធាតុរក្សាទុក បន្ទាប់មកផលិតផលទឹកដោះគោរាវ ហើយផលិតផលដែលមានប្រេងសត្វ និងបន្លែខ្ពស់ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទីបី។ ប្រសិនបើអាហារលើសពីអាយុកាលធ្នើ ឬមិនត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពដែលបានបញ្ជាក់ក្រោមលក្ខខណ្ឌផ្ទុកសីតុណ្ហភាពទាប វាក៏អាចបណ្តាលឱ្យ "ហើមថង់" ផងដែរ។ ដូច្នេះតើយើងគួរធ្វើដូចម្តេចដើម្បីការពារផលិតផលដែលខ្ចប់ដោយសុញ្ញកាសពី “ថង់ប៉ោង” និងការខូចគុណភាព?
ឧបករណ៍ក្រៀវវេចខ្ចប់សុញ្ញកាសត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារដោយខ្វះចន្លោះ។ វាទទួលយកបច្ចេកវិជ្ជាព្យាបាលសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដែលគ្រប់គ្រងយ៉ាងជាក់លាក់ ដែលអាចកម្ចាត់បាក់តេរី មីក្រូសរីរាង្គ ស្ព័រ និងអតិសុខុមប្រាណដទៃទៀតនៅក្នុងអាហារ និងបង្កើតខ្សែការពារដ៏រឹងមាំសម្រាប់ការរក្សាទុកអាហាររយៈពេលវែង។
បន្ទាប់ពីផលិតផលត្រូវបានដំណើរការ វាត្រូវបានវេចខ្ចប់ជាមុនតាមរយៈការវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ។ តាមរយៈបច្ចេកវិជ្ជាបូមធូលី ខ្យល់នៅក្នុងថង់វេចខ្ចប់អាហារត្រូវបានស្រង់ចេញទាំងស្រុងដើម្បីបង្កើតជាស្ថានភាពខ្វះចន្លោះ។ ដំណើរការនេះមិនត្រឹមតែបំបាត់អុកស៊ីហ្សែនក្នុងកញ្ចប់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព កាត់បន្ថយប្រតិកម្មអុកស៊ីតកម្ម និងការពារអាហារពីការខូចទ្រង់ទ្រាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធានាថាអាហារសមជាមួយកញ្ចប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង កាត់បន្ថយការប៉ះទង្គិច និងការហៀរចេញដែលអាចកើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន ដោយរក្សាបាននូវភាពសុចរិត។ និងរូបរាងនៃអាហារ។
អាហារនឹងត្រូវដាក់ចូលក្នុងកន្ត្រក ហើយផ្ញើទៅកាន់អ្នកក្រៀវ បន្ទាប់ពីវេចខ្ចប់ដោយខ្វះចន្លោះ ហើយឧបករណ៍ក្រៀវនឹងចូលដល់ដំណាក់កាលនៃការក្រៀវដែលកើនឡើងសីតុណ្ហភាព។ នៅដំណាក់កាលនេះ ឧបករណ៍ក្រៀវកំដៅសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឧបករណ៍ក្រៀវ ដល់សីតុណ្ហភាពនៃការក្រៀវដែលបានកំណត់ជាមុន ដែលជាទូទៅត្រូវបានកំណត់នៅប្រហែល 121 អង្សាសេ។ នៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បែបនេះ មីក្រូសរីរាង្គភាគច្រើន និងស្ព័របង្កជំងឺនឹងត្រូវបានលុបចោលទាំងស្រុង ដោយហេតុនេះធានាថាអាហារនឹងមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនដោយសារតែការចម្លងរោគនៃអតិសុខុមប្រាណក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក និងការដឹកជញ្ជូនជាបន្តបន្ទាប់។ ពេលវេលា និងសីតុណ្ហភាពនៃការក្រៀវដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ចាំបាច់ត្រូវរចនាយ៉ាងជាក់លាក់ទៅតាមប្រភេទអាហារ និងសម្ភារៈវេចខ្ចប់ ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រៀវល្អបំផុត ខណៈពេលដែលជៀសវាងការបំផ្លាញរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ។
បន្ថែមពីលើមុខងារនៃការក្រៀវ ឧបករណ៍ក្រៀវវេចខ្ចប់សុញ្ញកាសក៏មានគុណសម្បត្តិនៃស្វ័យប្រវត្តិកម្មខ្ពស់ ប្រតិបត្តិការងាយស្រួល និងប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មខ្ពស់ ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនកែច្នៃចំណីអាហារគ្រប់ទំហំ។ ឧបករណ៍ក្រៀវ DTS ត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងកម្រិតខ្ពស់ ដែលអាចគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព សម្ពាធ និងពេលវេលាយ៉ាងត្រឹមត្រូវ ដើម្បីធានាថាអាហារនីមួយៗអាចសម្រេចបាននូវផលប៉ះពាល់នៃការក្រៀវជាប់លាប់ ដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវឯកសណ្ឋាន និងស្ថេរភាពនៃការផលិត។
លើសពីនេះ ការជ្រើសរើសសម្ភារៈ និងការរចនាឧបករណ៍ក្រៀវក៏មានលក្ខណៈពិសេសផងដែរ។ ជាធម្មតាវាប្រើដែកអ៊ីណុកដែលធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងធន់នឹងច្រេះ ដើម្បីធានាបាននូវភាពធន់ និងសុវត្ថិភាពអនាម័យនៃឧបករណ៍។ DTS អាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវដំណោះស្រាយការក្រៀវដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ។ អ្នកត្រូវបានស្វាគមន៍ក្នុងការទាក់ទងមកយើងគ្រប់ពេលវេលា។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ០៦ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៤