
នៅក្នុងជីវិតដែលមានល្បឿនលឿននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់អាហារមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៀតមានសុវត្ថិភាពនិងសុខភាពល្អ។ ជាពិសេសផលិតផលសាច់, ដូចជាតួឯកតារាង, សុវត្ថិភាពរបស់វាទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងសុខភាពគ្រួសារនីមួយៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវិធីសាស្រ្តកែច្នៃតាមបែបប្រពៃណីច្រើនតែពិបាកលុបបំបាត់ហានិភ័យនៃបាក់តេរីដែលមានសក្តានុពលទាំងស្រុងនៅពេលដែលរក្សារសជាតិ។ នៅពេលនេះការលេចចេញនៃបច្ចេកវិជ្ជា Revert កណ្តាលបាននាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរបដិវត្តចំពោះការកែច្នៃផលិតផលសាច់។
តើអ្វីទៅជាការតបតសីតុណ្ហភាពខ្ពស់?
ការរំកិលសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់គឺជាឧបករណ៍កែច្នៃចំណីអាហារកម្រិតខ្ពស់មួយតាមរយៈការក្រៀវនៃអាហារដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់និងបរិយាកាសសម្ពាធខ្ពស់ដើម្បីធានាថាផលិតផលនៅតែអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនបន្ថែមការអភិរក្ស។ បច្ចេកវិទ្យានេះមិនត្រឹមតែសំលាប់អតិសុខុមប្រាណដែលមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងផលិតផលសាច់ដូចជា Salmonella, Listeria ។ ល។ ប៉ុន្តែក៏រក្សាមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិដើមនៃអាហារដែលមានទំហំធំបំផុតផងដែរ។

ហេតុអ្វីបានជាជ្រើសរើសការរក្សាទុកសីតុណ្ហភាពខ្ពស់?
សុវត្ថិភាពខ្លាំង:ការរំកិលសីតុណ្ហាភាពខ្ពស់អាចធ្វើឱ្យផលិតផលសាច់ធ្វើកំដៅដល់ផលិតផលសាច់ទៅជាង 121 អង្សាសេក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីដែលលុបបំបាត់បាក់តេរីវីរុសនិងស្ពឺដោយធានាថារាល់ការខាំទាំងអស់មានសុវត្ថិភាព។ សម្រាប់អតិថិជនសុវត្ថិភាពចំណីអាហារគឺជាក្តីបារម្ភចម្បងហើយការប្រគល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់គឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តម្រូវការនេះ។
ការរក្សាទុកអាហារូបត្ថម្ភនិងរសជាតិ:មិនដូចវិធីព្យាបាលសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប្រពៃណីប្រពៃណីនោះទេការថែទាំសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប្រើប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពច្បាស់លាស់ដែលអាចបង្កើនការរក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមនិងរសជាតិធម្មជាតិនៃផលិតផលសាច់ខណៈពេលសម្លាប់បាក់តេរី។ មិនថាវាជាសាច់មាន់ទន់សាច់គោទេសាច់គោ juicy ឬហាំឆ្ងាញ់វាអាចរក្សារសជាតិនិងវាយនភាពដើមរបស់វាបន្ទាប់ពីការក្រៀវ។
អាយុកាលធ្នើពង្រីក:ផលិតផលសាច់ដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អស់រយៈពេលជាច្រើនខែឬយូរជាងនេះដោយមិនបន្ថែមការអភិរក្សសារធាតុគីមីណាមួយ។ នេះមិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយកាកសំណល់អាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ភាពងាយស្រួលបន្ថែមទៀតសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។
ការការពារបរិស្ថាននិងនិរន្តរភាព:បច្ចេកវិទ្យា Reetert សីតុណ្ហភាពខ្ពស់កាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើការបន្ថែមគីមីក្នុងការកែច្នៃចំណីអាហារស្របតាមតម្រូវការទីផ្សារនៅអឺរ៉ុបនិងអាមេរិកបច្ចុប្បន្នសម្រាប់អាហារបៃតងនិងមាននិរន្តរភាព។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរអាយុកាលធ្នើនៃម្ហូបក៏មានន័យថាមានកាកសំណល់អាហារតិចដែរកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់លើបរិស្ថាន។
សេណារីយ៉ូនៃការដាក់ពាក្យសុំថែទាំសីតុណ្ហភាពខ្ពស់
បច្ចេកវិទ្យា Reetert សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការកែច្នៃផលិតផលសាច់ផ្សេងៗគ្នារួមមានប៉ុន្តែមិនមានកំណត់ចំពោះ:
សាច់ភ្លាមៗ:ដូចជាម៉ាស៊ីនបូមធូលីដែលបានខ្ចប់សាច់មាន់ឆ្អិនចំណិតសាច់គោ។ ល។ ងាយស្រួលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដើម្បីរីករាយនៅពេលណាមួយ។
អាហារកំប៉ុង:ដូចជាសាច់អាហារថ្ងៃត្រង់ Ham កំប៉ុងជាដើមដែលសមស្របសម្រាប់សកម្មភាពក្រៅឬទុនបំភ្លឺបន្ទាន់។
អាហារសត្វចិញ្ចឹម:ធានាថាអាហារសត្វចិញ្ចឹមមានសុវត្ថិភាពនិងមានជីវជាតិក្នុងការបំពេញតាមតម្រូវការខ្ពស់របស់ម្ចាស់សត្វចិញ្ចឹម។
បច្ចេកវិទ្យា Reetert សីតុណ្ហភាពខ្ពស់មិនត្រឹមតែនាំមកនូវស្តង់ដារសុវត្ថិភាពខ្ពស់ក្នុងការកែច្នៃផលិតផលសាច់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងផ្តល់ជូនអតិថិជននូវជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់ជាងនេះផងដែរ។ ជាមួយនឹងតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនិងគុណភាពការប្រគល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់នឹងក្លាយជានិន្នាការសំខាន់ៗនៃការកែច្នៃសាច់នាពេលអនាគត។ ការជ្រើសរើសផលិតផលសាច់ដែលត្រូវបានគេព្យាបាលដោយការប្រគល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់មិនត្រឹមតែទទួលខុសត្រូវចំពោះសុខភាពប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងការដេញតាមជីវិតដែលឆ្ងាញ់ផងដែរ។
តោះដោះសោតុល្យភាពនិងសុវត្ថិភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះហើយរីករាយនឹងរាល់អាហារដែលមានសន្តិភាពក្នុងចិត្តកាន់តែច្រើន!
ពេលវេលាក្រោយ: ថ្ងៃទី 18-2025