ការក្រៀវនៃសណ្តែកកំប៉ុង

សណ្តែកកំប៉ុងគឺជាផលិតផលអាហារដ៏ពេញនិយមមួយ បន្លែកំប៉ុងនេះជាធម្មតាអាចទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 1-2 ឆ្នាំ ដូច្នេះតើអ្នកដឹងទេថាវារក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ក្នុងរយៈពេលយូរដោយមិនខូចគុណភាពទេ? ជាបឋម គឺដើម្បីសម្រេចបាននូវស្តង់ដារនៃការក្រៀវពាណិជ្ជកម្មនៃផលិតផលកំប៉ុង ដូច្នេះហើយ ដំណើរការក្រៀវនៃសណ្តែកកំប៉ុង គឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃដំណើរការផលិតរបស់វា គោលបំណងគឺធានាសុវត្ថិភាពអាហារនៅក្នុងកំប៉ុង និងពង្រីក។ ជីវិតធ្នើ។ ដំណើរការនៃការក្រៀវអាហារកំប៉ុង ជាទូទៅមានដូចខាងក្រោម៖

1. ការព្យាបាលមុន៖ មុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការក្រៀវ កំប៉ុងត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលព្យាបាលមុនជាបន្តបន្ទាប់ រួមមាន ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ ការពិនិត្យមើល ការលាងសម្អាត ការត្រាំ ការបកសំបក ការចំហុយ និងគ្រឿងទេស និងការបំពេញ។ ជំហានទាំងនេះធានាបាននូវភាពស្អាតនៃការកែច្នៃអាហារមុន និងធានានូវរសជាតិនៃកំប៉ុង។

2. ការផ្សាភ្ជាប់៖ គ្រឿងផ្សំដែលបានកែច្នៃរួចត្រូវបានខ្ចប់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងដែលមានបរិមាណស្តុក ឬទឹកសមស្រប។ បនា្ទាប់មកបិទគម្របកំប៉ុងដើម្របីធានាបានបរិយាកាសខ្យល់ដើម្បីការពារការចម្លងបាក់តេរី។

3. ការក្រៀវ៖ ដាក់កំប៉ុងដែលបិទជិតទៅក្នុងធុងទឹកសម្រាប់ការក្រៀវដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ សីតុណ្ហភាព និងពេលវេលានៃការក្រៀវជាក់លាក់នឹងប្រែប្រួលទៅតាមតម្រូវការផលិតកម្មផ្សេងៗគ្នា និងទម្ងន់នៃកំប៉ុង។ ជាទូទៅ សីតុណ្ហភាពនៃការក្រៀវនឹងឡើងដល់ប្រហែល 121 ℃ ហើយរក្សាវាទុកមួយរយៈ ដើម្បីធានាថាបាក់តេរីនៅក្នុងកំប៉ុងត្រូវបានសម្លាប់ទាំងស្រុង និងឈានដល់តម្រូវការនៃការក្រៀវពាណិជ្ជកម្ម។

4. ការផ្ទុក: នៅពេលដែលការក្រៀវត្រូវបានបញ្ចប់ បន្ទាប់មកយកកំប៉ុងចេញពីឧបករណ៍ក្រៀវ រក្សាទុកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌសមស្រប ដើម្បីរក្សាគុណភាព និងពន្យារអាយុជីវិតរបស់ពួកគេ។

គួរកត់សម្គាល់ថាដំណើរការក្រៀវនៃសណ្តែកកំប៉ុងអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើដំណើរការផលិតជាក់លាក់ និងក្រុមហ៊ុនផលិត។ ដូច្នេះ ស្តង់ដារ និងបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលពាក់ព័ន្ធគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាមក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិត ដើម្បីធានាបាននូវគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល។

លើសពីនេះ សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ នៅពេលទិញអាហារកំប៉ុង គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ពិនិត្យការផ្សាំនៃកំប៉ុង និងព័ត៌មាននៅលើស្លាកសញ្ញា ដូចជាកាលបរិច្ឆេទផលិត និងអាយុកាលធ្នើ ដើម្បីធានាថាពួកគេទិញផលិតផលប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងគុណភាព។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ពួកគេក៏គួរតែយកចិត្តទុកដាក់ពិនិត្យមើលថាតើអាហារកំប៉ុងមានភាពមិនប្រក្រតីដូចជាហើម និងខូចទ្រង់ទ្រាយមុនពេលទទួលទានដែរឬទេ។