ភាពខុសគ្នានៃដំណើរការក្រៀវរវាងកំប៉ុងដែកដែលអាចបត់បែនបាន និងប្រពៃណី

មានភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់រវាងកំប៉ុងវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន និងកំប៉ុងដែកប្រពៃណីនៅក្នុងដំណើរការក្រៀវ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងជាចម្បងនៅក្នុងទិដ្ឋភាពដូចខាងក្រោមៈ

1. ប្រសិទ្ធភាពនៃការផ្ទេរកំដៅ និងពេលវេលានៃការក្រៀវ

កំប៉ុងវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន៖ ដោយសារកម្រាស់តូចនៃសម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន និងការផ្ទេរកំដៅបានលឿន ពេលវេលានៃការក្រៀវរបស់វាជាធម្មតាខ្លីជាងកំប៉ុងដែក។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដំណើរការក្រៀវដូចគ្នា សីតុណ្ហភាពនៃកំប៉ុងវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបានក្នុងដំណាក់កាលកំដៅគឺលឿនជាងមុន ដូច្នេះតម្លៃនៃការក្រៀវរបស់វា (លេខ F) គឺខ្ពស់ជាងក្នុងពេលតែមួយ។

កំប៉ុងដែកបុរាណ៖ ប្រសិទ្ធភាពផ្ទេរកំដៅនៃកំប៉ុងដែកមានកម្រិតទាប ហើយវាត្រូវការពេលយូរជាងនេះ ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពបាក់តេរីដូចគ្នា។

2. សីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធនៃការក្រៀវ

កំប៉ុងវេចខ្ចប់ទន់៖ ជាធម្មតាប្រើដំណើរការក្រៀវដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប្រហែល 121 ℃ ផលិតផលខ្លះនឹងប្រើដំណើរការក្រៀវសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ទ្វេដង (ដូចជា 80 ℃ 5 នាទី 110 ℃ 5 នាទី 121 ℃ 12 នាទី ។

កំប៉ុងដែកប្រពៃណី៖ សីតុណ្ហភាពនៃការក្រៀវនៃកំប៉ុងដែកជាធម្មតាលើសពី 121 ° C ឬខ្ពស់ជាងនេះ (ដូចជាការក្រៀវដោយចំហាយទឹកដែលមានកំដៅខ្លាំងនៅ 130 ° C -160 ° C) ហើយសម្ពាធខ្ពស់គឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីធានាប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រៀវ។

3. ភាពអត់ធ្មត់នៃសម្ភារៈវេចខ្ចប់

ការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន៖ សម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន (ដូចជាខ្សែភាពយន្តជ័រផ្សំ) នៅក្នុងដំណើរការនៃការក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ការពង្រីកឧស្ម័នដែលនៅសល់ក្នុងថង់ និងបរិមាណនៃមាតិកាអាចបណ្តាលឱ្យសម្ពាធក្នុងថង់កើនឡើង។ ដូច្នេះដំណើរការនៃការក្រៀវនៃការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបានទាមទារការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការគ្រប់គ្រងសម្ពាធដើម្បីការពារការវេចខ្ចប់ពីការបំបែក។

កំប៉ុងដែកប្រពៃណី៖ កំប៉ុងដែកមានភាពធន់ទ្រាំនឹងសម្ពាធល្អ និងធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ហើយអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធនៃការក្រៀវខ្ពស់ជាងមុន។

4. វិធីសាស្រ្តត្រជាក់

កំប៉ុងវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន៖ នៅពេលដែលត្រជាក់ ការបាញ់ទឹក ឬការធ្វើឱ្យត្រជាក់ដោយសម្ពាធបញ្ច្រាសខ្យល់ ជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីការពារការខូចទ្រង់ទ្រាយ ឬប្រេះនៃកញ្ចប់។

កំប៉ុងដែកបែបប្រពៃណី៖ វិធីសាស្ត្រត្រជាក់ផ្សេងៗ រួមទាំងការធ្វើឱ្យទឹកត្រជាក់ ខ្យល់ត្រជាក់ជាដើម ប៉ុន្តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះតុល្យភាពនៃសម្ពាធនៅក្នុងធុងបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

5. ឧបករណ៍និងភាពបត់បែននៃដំណើរការ

ការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន៖ ដំណើរការនៃការក្រៀវនៃការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបានអាចប្រើបច្ចេកវិទ្យាក្រៀវ និងឧបករណ៍នៃកំប៉ុងដែក និងកំប៉ុងកញ្ចក់ ប៉ុន្តែត្រូវកែតម្រូវទៅតាមលក្ខណៈនៃសម្ភារៈវេចខ្ចប់។

កំប៉ុងដែកបែបប្រពៃណី៖ ឧបករណ៍ក្រៀវនៃកំប៉ុងដែកជាធម្មតាមានការរំខាន ឬបន្ត ហើយដំណើរការមានភាពចាស់ទុំបន្តិច ប៉ុន្តែភាពបត់បែនមានកម្រិតទាប។

6. គុណភាពផលិតផល និងអាយុកាលធ្នើ

ការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន៖ ការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបានផ្ទេរកំដៅបានលឿន ពេលវេលាក្រៀវខ្លី អាចរក្សាពណ៌ ក្លិនក្រអូប រសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់អាហារបានកាន់តែប្រសើរ ខណៈពេលដែលពន្យារអាយុធ្នើ។

កំប៉ុងដែកបុរាណ៖ ទោះបីជាដំណើរការក្រៀវដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងសម្ពាធខ្ពស់នៃកំប៉ុងដែកអាចសម្លាប់មេរោគយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពក៏ដោយ វាអាចនាំឱ្យបាត់បង់រសជាតិអាហារ និងសារធាតុចិញ្ចឹម។

សរុប

បច្ចេកវិទ្យានៃការក្រៀវនៃការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន និងកំប៉ុងដែកប្រពៃណីមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរបស់វា។ កំប៉ុងវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបានដំណើរការបានប្រសើរជាងមុនទាក់ទងនឹងប្រសិទ្ធភាពនៃការផ្ទេរកំដៅ ពេលវេលានៃការក្រៀវ និងការរក្សាគុណភាពផលិតផល ប៉ុន្តែការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការគ្រប់គ្រងការអត់ធ្មត់ និងសម្ពាធនៃសម្ភារៈវេចខ្ចប់។ កំប៉ុងដែកប្រពៃណីមានគុណសម្បត្តិកាន់តែច្រើនក្នុងភាពធន់ទ្រាំនឹងសម្ពាធនិងភាពធន់ទ្រាំនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ប៉ុន្តែអាចនាំឱ្យបាត់បង់រសជាតិនិងសារធាតុចិញ្ចឹម។ សហគ្រាសអាចជ្រើសរើសដំណើរការវេចខ្ចប់ និងក្រៀវដែលសមស្របទៅតាមលក្ខណៈផលិតផល និងតម្រូវការទីផ្សារ។