សម្ពាធត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងឧបករណ៍ក្រៀវសំដៅទៅលើសម្ពាធសិប្បនិម្មិតដែលបានអនុវត្តនៅខាងក្នុងមាប់មគក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្រៀវ។ សម្ពាធនេះគឺខ្ពស់ជាងសម្ពាធខាងក្នុងនៃកំប៉ុង ឬធុងវេចខ្ចប់។ ខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងឡមាប់មគដើម្បីសម្រេចបាននូវសម្ពាធនេះ ដែលគេស្គាល់ថាជា "សម្ពាធថយក្រោយ។" គោលបំណងសំខាន់នៃការបន្ថែមសម្ពាធត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង aមាប់មគគឺដើម្បីការពារការខូចទ្រង់ទ្រាយ ឬការបែកបាក់នៃធុងវេចខ្ចប់ ដោយសារតែអតុល្យភាពសម្ពាធខាងក្នុង និងខាងក្រៅដែលបណ្តាលមកពីការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្រៀវ និងត្រជាក់។ ពិសេស៖
កំឡុងពេលក្រៀវ៖ ពេលក្រៀវត្រូវបានកំដៅ សីតុណ្ហភាពនៅខាងក្នុងធុងវេចខ្ចប់កើនឡើង ដែលនាំឱ្យសម្ពាធខាងក្នុងកើនឡើង។ បើគ្មានសម្ពាធខាងក្រោយ សម្ពាធខាងក្នុងនៃកំប៉ុងអាចលើសពីសម្ពាធខាងក្រៅ ដែលបណ្តាលឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយ ឬប៉ោង។ តាមរយៈការបញ្ចូលខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់ទៅក្នុងឡមាប់មគ, សម្ពាធត្រូវបានកើនឡើងខ្ពស់ជាងបន្តិចឬស្មើទៅនឹងសម្ពាធខាងក្នុងនៃផលិតផល, ដូច្នេះការពារការខូចទ្រង់ទ្រាយ។
កំឡុងពេលត្រជាក់៖ បន្ទាប់ពីការក្រៀវ ផលិតផលត្រូវត្រជាក់។ កំឡុងពេលត្រជាក់សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឧបករណ៍ក្រៀវថយចុះ ហើយចំហាយ condenses កាត់បន្ថយសម្ពាធ។ ប្រសិនបើការត្រជាក់លឿនគឺចង់បានសម្ពាធអាចថយចុះលឿនពេក ខណៈពេលដែលសីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធខាងក្នុងរបស់ផលិតផលមិនទាន់ថយចុះទាំងស្រុង។ នេះអាចនាំឱ្យមានការខូចទ្រង់ទ្រាយឬការបែកបាក់នៃការវេចខ្ចប់ដោយសារតែសម្ពាធខាងក្នុងខ្ពស់ជាង។ ដោយបន្តអនុវត្តសម្ពាធត្រឡប់មកវិញកំឡុងពេលដំណើរការត្រជាក់ សម្ពាធមានស្ថេរភាព ការពារការបំផ្លាញផលិតផលដោយសារភាពខុសគ្នានៃសម្ពាធខ្លាំងពេក។
សម្ពាធខាងក្រោយត្រូវបានប្រើដើម្បីធានាបាននូវភាពសុចរិត និងសុវត្ថិភាពនៃធុងវេចខ្ចប់កំឡុងពេលក្រៀវ និងធ្វើឱ្យត្រជាក់ ការពារការខូចទ្រង់ទ្រាយ ឬបំបែកដោយសារការផ្លាស់ប្តូរសម្ពាធ។ បច្ចេកវិទ្យានេះត្រូវបានអនុវត្តជាចម្បងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសម្រាប់ការក្រៀវដោយកម្ដៅនៃអាហារកំប៉ុង ការវេចខ្ចប់ទន់ ដបកែវ ប្រអប់ប្លាស្ទិក និងអាហារវេចខ្ចប់ចាន។ តាមរយៈការគ្រប់គ្រងសម្ពាធត្រឡប់មកវិញ វាមិនត្រឹមតែការពារភាពសុចរិតនៃការវេចខ្ចប់ផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកំណត់ការពង្រីកឧស្ម័នច្រើនពេកនៅក្នុងអាហារ កាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនៃការច្របាច់លើជាលិកាអាហារ។ នេះជួយរក្សាគុណភាពអារម្មណ៍ និងខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ ការពារការខូចខាតដល់រចនាសម្ព័ន្ធអាហារ ការបាត់បង់ទឹក ឬការផ្លាស់ប្តូរពណ៌សំខាន់ៗ។
វិធីសាស្រ្តនៃការអនុវត្តសម្ពាធខាងក្រោយ:
សម្ពាធខ្យល់ត្រឡប់មកវិញ៖ វិធីសាស្រ្តនៃការក្រៀវដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ភាគច្រើនអាចប្រើខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យសម្ពាធមានតុល្យភាព។ ក្នុងដំណាក់កាលកំដៅខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់ត្រូវបានចាក់តាមការគណនាច្បាស់លាស់។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ប្រភេទភាគច្រើននៃការក្រៀវ។
សម្ពាធត្រឡប់ចំហាយ៖ សម្រាប់ការក្រៀវចំហាយទឹក បរិមាណចំហាយទឹកសមស្របអាចត្រូវបានចាក់ ដើម្បីបង្កើនសម្ពាធឧស្ម័នទាំងមូល ដោយសម្រេចបាននូវសម្ពាធត្រឡប់មកវិញដែលចង់បាន។ ចំហាយអាចបម្រើជាឧបករណ៍ផ្ទុកកំដៅ និងឧបករណ៍បង្កើនសម្ពាធ។
សម្ពាធត្រលប់ក្រោយត្រជាក់៖ ក្នុងដំណាក់កាលត្រជាក់បន្ទាប់ពីការក្រៀវ បច្ចេកវិទ្យាសម្ពាធខាងក្រោយក៏ត្រូវការផងដែរ។ កំឡុងពេលត្រជាក់ ការបន្តដាក់សម្ពាធត្រឡប់មកវិញ ការពារការបង្កើតកន្លែងខ្វះចន្លោះនៅខាងក្នុងវេចខ្ចប់ ដែលអាចនាំឱ្យមានការដួលរលំនៃធុង។ ជាធម្មតា នេះត្រូវបានសម្រេចដោយការបន្តចាក់បញ្ចូលខ្យល់ ឬចំហាយទឹក។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៣ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២៥