ការស្ទង់មតិថ្មីមួយបង្ហាញថា មនុស្ស ៦៨% ឥឡូវនេះចូលចិត្តទិញគ្រឿងផ្សំពីផ្សារទំនើបជាជាងញ៉ាំអាហារនៅខាងក្រៅ។ មូលហេតុគឺរបៀបរស់នៅមមាញឹក និងការកើនឡើងនៃថ្លៃដើម។ មនុស្សចង់បានដំណោះស្រាយអាហាររហ័ស និងឆ្ងាញ់ជំនួសឱ្យការចម្អិនអាហារដែលចំណាយពេលច្រើន។
របាយការណ៍នេះបានឲ្យដឹងថា «នៅត្រឹមឆ្នាំ 2025 អ្នកប្រើប្រាស់នឹងផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់កាន់តែខ្លាំងលើការសន្សំសំចៃពេលវេលារៀបចំ និងផ្តោតលើការចំណាយពេលវេលាដ៏មានគុណភាពជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិ ជាជាងការចំណាយពេលវេលានៅក្នុងផ្ទះបាយ»។
ដោយសារឧស្សាហកម្មផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារផ្តោតលើភាពងាយស្រួល ផលិតផលដូចជាម្ហូបដែលចម្អិនរួច និងកញ្ចប់ទឹកជ្រលក់កំពុងក្លាយជាស្តង់ដារនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ អ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តរបស់របរទាំងនេះព្រោះវារហ័ស ងាយស្រួល និងអាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ការសម្លាប់មេរោគប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពគឺចាំបាច់សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
ការក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ព្យាបាលអាហារក្នុងចន្លោះពី 100°C ដល់ 130°C ជាចម្បងសម្រាប់អាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតទាបដែលមាន pH លើសពី 4.5។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងអាហារកំប៉ុងដើម្បីរក្សារសជាតិ និងពន្យារអាយុកាលរហូតដល់ពីរឆ្នាំ ឬច្រើនជាងនេះ។
លក្ខណៈពិសេសនៃការអនុវត្តរបស់ម៉ាស៊ីនសម្លាប់មេរោគសីតុណ្ហភាពខ្ពស់៖
1. កំដៅដោយប្រយោល និងការត្រជាក់ដោយប្រយោល ដើម្បីជៀសវាងការចម្លងរោគបន្ទាប់បន្សំនៃអាហារ ដោយមិនប្រើសារធាតុគីមីព្យាបាលទឹក។
2. ទឹកដំណើរការសម្លាប់មេរោគក្នុងបរិមាណតិចតួចត្រូវបានចរាចរយ៉ាងលឿនសម្រាប់ការកម្តៅ ការសម្លាប់មេរោគ និងការធ្វើឲ្យត្រជាក់ ដោយមិនមានផ្សែងចេញមុនពេលកម្តៅ មានសំឡេងរំខានទាប និងសន្សំសំចៃថាមពលចំហាយទឹក។
3. ប្រតិបត្តិការប៊ូតុងមួយ ការគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិ PLC លុបបំបាត់លទ្ធភាពនៃការដំណើរការខុស។
៤. ជាមួយនឹងខ្សែសង្វាក់បើកបរនៅក្នុងកំសៀវ វាងាយស្រួលក្នុងការចូល និងចេញពីកន្ត្រក និងសន្សំសំចៃកម្លាំងមនុស្ស។
៥. ទឹកសន្សើមនៅម្ខាងនៃឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅអាចកែច្នៃឡើងវិញបានដើម្បីសន្សំសំចៃទឹក និងថាមពល។
៦. បំពាក់ដោយប្រព័ន្ធចាក់សោសុវត្ថិភាពបីដង ដើម្បីការពារកម្មករពីប្រតិបត្តិការខុស និងជៀសវាងគ្រោះថ្នាក់។
៧. បន្ទាប់ពីឧបករណ៍ត្រូវបានស្តារឡើងវិញបន្ទាប់ពីដាច់ចរន្តអគ្គិសនី កម្មវិធីអាចស្តារឡើងវិញដោយស្វ័យប្រវត្តិទៅសភាពមុនពេលដាច់ចរន្តអគ្គិសនី ដើម្បីកាត់បន្ថយការខាតបង់។
៨. អាចគ្រប់គ្រងកំដៅ និងត្រជាក់ពហុដំណាក់កាលលីនេអ៊ែរ ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រៀវនៃផលិតផលនីមួយៗគឺឯកសណ្ឋាន ហើយការចែកចាយកំដៅនៃដំណាក់កាលក្រៀវត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅ ±០.៥ ℃។
ឧបករណ៍សម្លាប់មេរោគសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ មានភាពបត់បែន និងស័ក្តិសមសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាថង់ទន់ ធុងប្លាស្ទិក ធុងកញ្ចក់ និងធុងដែក។ ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍សម្លាប់មេរោគអាចធ្វើអោយគុណភាពផលិតផលប្រសើរឡើង និងគាំទ្រដល់ការណែនាំមុខម្ហូបដែលបានរៀបចំរួចជាច្រើនប្រភេទ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ដែលស្វែងរករបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែមករា-០៤-២០២៥