-
ប្រដាប់ជ្រមុជទឹកនេះស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារដែលខ្ចប់ក្នុងសុញ្ញកាស និងកញ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
ឧបករណ៍ប្រតិកម្មជ្រមុជទឹក គឺជាឧបករណ៍កែច្នៃកម្ដៅឯកទេសមួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារ ឱសថ និងភេសជ្ជៈ ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពគ្មានមេរោគពាណិជ្ជកម្ម ឬការសម្លាប់មេរោគលើផលិតផលដែលវេចខ្ចប់។ គោលការណ៍ស្នូលរបស់វាពាក់ព័ន្ធនឹងការជ្រមុជធុងបិទជិត (ឧ. កំប៉ុង ពាង ថង់) ក្នុងអាងទឹកដែលបានគ្រប់គ្រង បន្ទាប់មកកំដៅ/ត្រជាក់ទឹកដើម្បីផ្ទេរកម្ដៅទៅផលិតផលស្មើៗគ្នា — ធានាសុវត្ថិភាពអតិសុខុមប្រាណ ខណៈពេលរក្សាគុណភាព។ -
ឧបករណ៍សម្លាប់មេរោគសីតុណ្ហភាពខ្ពស់សម្រាប់អាហារកំប៉ុងត្រី
វាលសម្របខ្លួន៖
ផលិតផលទឹកដោះគោ៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ដបប្លាស្ទិក ពែង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
បន្លែ និងផ្លែឈើ (ផ្សិត បន្លែ សណ្តែក)៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន; Tetra Recart
សាច់ និងបសុបក្សី៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
ត្រី និងអាហារសមុទ្រ៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
អាហារទារក៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគ៖ ទឹកជ្រលក់ក្នុងថង់; អង្ករក្នុងថង់; ថាសប្លាស្ទិក; ថាសអាលុយមីញ៉ូម
ចំណីសត្វចិញ្ចឹម៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថាសអាលុយមីញ៉ូម; ថាសប្លាស្ទិក; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន; Tetra Recart
-
ម៉ាស៊ីនសម្លាប់មេរោគ Retort សម្រាប់មន្ទីរពិសោធន៍ស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ម្ហូបអាហារ
សេចក្តីផ្តើមសង្ខេប៖
ម៉ាស៊ីនប្រតិកម្មមន្ទីរពិសោធន៍រួមបញ្ចូលវិធីសាស្ត្រសម្លាប់មេរោគច្រើនប្រភេទ រួមមានចំហាយទឹក ការបាញ់ថ្នាំ ការជ្រមុជទឹក និងការបង្វិល ជាមួយនឹងឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅដែលមានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីចម្លងដំណើរការឧស្សាហកម្ម។ វាធានាការចែកចាយកំដៅស្មើៗគ្នា និងកំដៅលឿនតាមរយៈការបង្វិល និងចំហាយទឹកសម្ពាធខ្ពស់។ ការបាញ់ទឹកដែលមានអាតូម និងការជ្រមុជរាវដែលចរាចរផ្តល់សីតុណ្ហភាពឯកសណ្ឋាន។ ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅបំលែង និងគ្រប់គ្រងកំដៅប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព ខណៈដែលប្រព័ន្ធតម្លៃ F0 តាមដានការអសកម្មនៃអតិសុខុមប្រាណ ដោយផ្ញើទិន្នន័យទៅប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យសម្រាប់ការតាមដាន។ ក្នុងអំឡុងពេលអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល ប្រតិបត្តិករអាចកំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រសម្លាប់មេរោគដើម្បីក្លែងធ្វើលក្ខខណ្ឌឧស្សាហកម្ម បង្កើនប្រសិទ្ធភាពរូបមន្ត កាត់បន្ថយការខាតបង់ និងបង្កើនទិន្នផលផលិតកម្មដោយប្រើទិន្នន័យរបស់ម៉ាស៊ីនប្រតិកម្ម។ -
អាហារកំប៉ុងផ្លែឈើ សម្លាប់មេរោគ កែច្នៃ
ឧបករណ៍បាញ់សម្លាប់មេរោគដោយទឹក DTS គឺស័ក្តិសមសម្រាប់សម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូចជាផ្លាស្ទិច ថង់ទន់ ធុងដែក និងដបកែវ។ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដូចជាអាហារ និងឱសថ ដើម្បីសម្រេចបាននូវការសម្លាប់មេរោគប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងទូលំទូលាយ។ -
ប្រដាប់សម្លាប់មេរោគកំប៉ុងដែលគ្រប់គ្រងដោយសីតុណ្ហភាពឆ្លាតវៃ៖ ចុចមួយដងសម្រាប់ការកាត់បន្ថយថ្លៃដើម និងប្រសិទ្ធភាព
អនុវត្តចំពោះវាលដូចខាងក្រោម៖
ផលិតផលទឹកដោះគោ៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ដបប្លាស្ទិក ពែង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
បន្លែ និងផ្លែឈើ (ផ្សិត បន្លែ សណ្តែក)៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន; Tetra Recart
សាច់ និងបសុបក្សី៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
ត្រី និងអាហារសមុទ្រ៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
អាហារទារក៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគ៖ ទឹកជ្រលក់ក្នុងថង់; អង្ករក្នុងថង់; ថាសប្លាស្ទិក; ថាសអាលុយមីញ៉ូម
ចំណីសត្វចិញ្ចឹម៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថាសអាលុយមីញ៉ូម; ថាសប្លាស្ទិក; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន; Tetra Recart
-
ម៉ាស៊ីនកែច្នៃសម្រាប់អាហារសម្រន់សម្រាប់សត្វចិញ្ចឹមដែលដាក់ក្នុងថង់ DTS Water Spray Retort៖ ធានាសុវត្ថិភាព និងគុណភាពនៃអាហារសត្វចិញ្ចឹមដែលដាក់ក្នុងថង់
សេចក្តីផ្តើមខ្លីៗ៖
ម៉ាស៊ីនបាញ់ទឹក DTS គឺស័ក្តិសមសម្រាប់សម្ភារៈវេចខ្ចប់ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូចជាផ្លាស្ទិច ថង់ទន់ ធុងដែក និងដបកែវ។ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង ដើម្បីសម្រេចបាននូវការសម្លាប់មេរោគប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងទូលំទូលាយ។ -
សារធាតុសម្លាប់មេរោគសម្រាប់ទឹកដោះគោដបកែវ
សេចក្តីផ្តើមខ្លីៗ៖
ធុងសម្លាប់មេរោគបាញ់ទឹក DTS គឺស័ក្តិសមសម្រាប់សម្ភារៈវេចខ្ចប់ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដោយសម្រេចបាននូវការចែកចាយកំដៅឯកសណ្ឋាន ធានាបាននូវលទ្ធផលស៊ីសង្វាក់គ្នា និងសន្សំសំចៃចំហាយទឹកប្រហែល 30%។ ធុងសម្លាប់មេរោគបាញ់ទឹកត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ការសម្លាប់មេរោគអាហារនៅក្នុងថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន ដបប្លាស្ទិក ដបកែវ និងកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម។ -
សារធាតុសម្លាប់មេរោគកាហ្វេកំប៉ុង
ឧបករណ៍បាញ់សម្លាប់មេរោគដោយទឹក DTS គឺស័ក្តិសមសម្រាប់សម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូចជាផ្លាស្ទិច ថង់ទន់ ធុងដែក និងដបកែវ។ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដូចជាអាហារ និងឱសថ ដើម្បីសម្រេចបាននូវការសម្លាប់មេរោគប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងទូលំទូលាយ។ -
សណ្តែកកំប៉ុងសម្រាប់សម្លាប់មេរោគ
សេចក្តីផ្តើមខ្លីៗ៖
តាមរយៈការបន្ថែមកង្ហារដោយផ្អែកលើការក្រៀវដោយចំហាយទឹក ឧបករណ៍កម្តៅ និងអាហារដែលវេចខ្ចប់មានទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ និងមានការបង្វិលដោយបង្ខំ ហើយវត្តមាននៃខ្យល់នៅក្នុងឡដុតត្រូវបានអនុញ្ញាត។ សម្ពាធអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយឯករាជ្យពីសីតុណ្ហភាព។ ឡដុតអាចកំណត់ដំណាក់កាលច្រើនអាស្រ័យលើផលិតផលផ្សេងៗគ្នានៃកញ្ចប់ផ្សេងៗគ្នា។ -
ដបកែវ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង
ហេតុអ្វីបានជាដបកែវមានសារៈសំខាន់
យើងវេចខ្ចប់ភេសជ្ជៈរបស់យើងនៅក្នុងដបកែវដើម្បីការពាររសជាតិ រក្សាភាពស្រស់ និងគាំទ្រដល់និរន្តរភាព។ កែវមិនមានប្រតិកម្មជាមួយគ្រឿងផ្សំទេ ដោយជួយរក្សាភាពសុចរិតធម្មជាតិនៃភេសជ្ជៈរបស់អ្នកចាប់ពីពេលដែលវាត្រូវបានបិទជិត។
ប៉ុន្តែកែវត្រូវការការសម្លាប់មេរោគដ៏ឆ្លាតវៃ — ខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីលុបបំបាត់បាក់តេរី ទន់ភ្លន់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារដប និងរសជាតិ។
ការក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ — មានប្រសិទ្ធភាព និងបរិសុទ្ធ
ដោយប្រើកំដៅលើសពី 100°C ដំណើរការសម្លាប់មេរោគរបស់យើងបំផ្លាញមេរោគដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិភេសជ្ជៈរបស់អ្នកឡើយ។ មិនចាំបាច់ប្រើសារធាតុរក្សាទុក។ គ្មានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិតទេ។ គ្រាន់តែសម្លាប់មេរោគស្អាតដែលពន្យារអាយុកាលរក្សាទុក ខណៈពេលដែលរក្សារូបមន្តរបស់អ្នកតាមធម្មជាតិ។ -
សារធាតុសម្លាប់មេរោគសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស
សេចក្តីផ្តើមខ្លីៗ៖
ម៉ាស៊ីនបាញ់ទឹក DTS គឺស័ក្តិសមសម្រាប់សម្ភារៈវេចខ្ចប់ធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដោយសម្រេចបាននូវការចែកចាយកំដៅឯកសណ្ឋាន ធានាបាននូវលទ្ធផលស៊ីសង្វាក់គ្នា និងសន្សំសំចៃចំហាយទឹកប្រហែល 30%។ ធុងសម្លាប់មេរោគបាញ់ទឹកត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ការសម្លាប់មេរោគអាហារនៅក្នុងថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន ដបប្លាស្ទិក ដបកែវ និងកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម។ -
អាហារសត្វចិញ្ចឹមកំប៉ុងសម្រាប់សម្លាប់មេរោគ
សេចក្តីផ្តើមខ្លីៗ៖
តាមរយៈការបន្ថែមកង្ហារដោយផ្អែកលើការក្រៀវដោយចំហាយទឹក ឧបករណ៍កម្តៅ និងអាហារដែលវេចខ្ចប់មានទំនាក់ទំនងដោយផ្ទាល់ និងមានការបង្វិលដោយបង្ខំ ហើយវត្តមាននៃខ្យល់នៅក្នុងឡដុតត្រូវបានអនុញ្ញាត។ សម្ពាធអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយឯករាជ្យពីសីតុណ្ហភាព។ ឡដុតអាចកំណត់ដំណាក់កាលច្រើនអាស្រ័យលើផលិតផលផ្សេងៗគ្នានៃកញ្ចប់ផ្សេងៗគ្នា។
អនុវត្តចំពោះវាលដូចខាងក្រោម៖
ផលិតផលទឹកដោះគោ៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ដបប្លាស្ទិក ពែង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
បន្លែ និងផ្លែឈើ (ផ្សិត បន្លែ សណ្តែក)៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន; Tetra Recart
សាច់ និងបសុបក្សី៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
ត្រី និងអាហារសមុទ្រ៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
អាហារទារក៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់បរិភោគ៖ ទឹកជ្រលក់ក្នុងថង់; អង្ករក្នុងថង់; ថាសប្លាស្ទិក; ថាសអាលុយមីញ៉ូម
ចំណីសត្វចិញ្ចឹម៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថាសអាលុយមីញ៉ូម; ថាសប្លាស្ទិក; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន; Tetra Recart