-
ការក្រៀវសណ្តែកកំប៉ុង Retort
ការណែនាំខ្លីៗ៖
ដោយការបន្ថែមកង្ហារនៅលើមូលដ្ឋាននៃការក្រៀវដោយចំហាយទឹក ឧបករណ៍ផ្ទុកកំដៅ និងអាហារដែលបានវេចខ្ចប់មានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ និងបង្ខំឱ្យ convection ហើយវត្តមាននៃខ្យល់នៅក្នុង retort ត្រូវបានអនុញ្ញាត។ សម្ពាធអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយឯករាជ្យនៃសីតុណ្ហភាព។ Retort អាចកំណត់ដំណាក់កាលជាច្រើនដោយយោងទៅតាមផលិតផលផ្សេងៗគ្នានៃកញ្ចប់ផ្សេងៗគ្នា។ -
Water Spray Retort - ភេសជ្ជៈប៉ូវកំលាំងដបកែវ
ហេតុអ្វីបានជាដបកែវសំខាន់
យើងវេចខ្ចប់ភេសជ្ជៈរបស់យើងក្នុងដបកែវដើម្បីការពាររសជាតិ រក្សាភាពស្រស់ និងគាំទ្រដល់និរន្តរភាព។ កញ្ចក់មិនមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងសារធាតុផ្សំទេ ជួយរក្សាភាពសុចរិតធម្មជាតិនៃភេសជ្ជៈរបស់អ្នក ចាប់ពីពេលដែលវាបិទជិត។
ប៉ុន្តែកញ្ចក់ត្រូវការការក្រៀវដ៏ឆ្លាតវៃ — រឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរី ទន់ភ្លន់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារដប និងរសជាតិ។
ការក្រៀវតាមសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ - មានថាមពល និងបរិសុទ្ធ
ដោយប្រើកំដៅលើសពី 100°C ដំណើរការក្រៀវរបស់យើងបំផ្លាញមីក្រុបដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ មិនចាំបាច់មានសារធាតុរក្សាទុកទេ។ គ្មានសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត។ គ្រាន់តែសម្អាតការក្រៀវដែលពន្យារអាយុកាលធ្នើ ខណៈពេលដែលរក្សារូបមន្តធម្មជាតិរបស់អ្នក។ -
ការក្រៀវឡើងវិញសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស
ការណែនាំខ្លីៗ៖
ឧបករណ៍បាញ់ទឹក DTS គឺសមរម្យសម្រាប់សម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលធន់ទ្រាំនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ សម្រេចបាននូវការចែកចាយកំដៅឯកសណ្ឋាន ធានាបាននូវលទ្ធផលជាប់លាប់ និងសន្សំបានប្រហែល 30% នៃចំហាយទឹក។ ធុងបាញ់សម្លាប់មេរោគត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ការក្រៀវអាហារនៅក្នុងថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន ដបប្លាស្ទិក ដបកែវ និងកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម។ -
Retort ការក្រៀវអាហារសត្វចិញ្ចឹមកំប៉ុង
ការណែនាំខ្លីៗ៖
ដោយការបន្ថែមកង្ហារនៅលើមូលដ្ឋាននៃការក្រៀវដោយចំហាយទឹក ឧបករណ៍ផ្ទុកកំដៅ និងអាហារដែលបានវេចខ្ចប់មានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ និងបង្ខំឱ្យ convection ហើយវត្តមាននៃខ្យល់នៅក្នុង retort ត្រូវបានអនុញ្ញាត។ សម្ពាធអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយឯករាជ្យនៃសីតុណ្ហភាព។ Retort អាចកំណត់ដំណាក់កាលជាច្រើនដោយយោងទៅតាមផលិតផលផ្សេងៗគ្នានៃកញ្ចប់ផ្សេងៗគ្នា។
អនុវត្តចំពោះវាលខាងក្រោម៖
ផលិតផលទឹកដោះគោ: កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ដបប្លាស្ទិច, ពែង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
បន្លែនិងផ្លែឈើ (ផ្សិត, បន្លែ, សណ្តែក): កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន; Tetra Recart
សាច់សត្វបក្សី : កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ: កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
អាហារទារក៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច : ទឹកស៊ុប; អង្ករថង់; ថាសប្លាស្ទិក; ថាសអាលុយមីញ៉ូម
អាហារសត្វចិញ្ចឹម: កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថាសអាលុយមីញ៉ូម; ថាសប្លាស្ទិក; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន; Tetra Recart -
ពោតខ្ចប់ដោយសុញ្ញកាស និងពោតកំប៉ុង ការក្រៀវពោត
ការណែនាំខ្លីៗ៖
ដោយការបន្ថែមកង្ហារនៅលើមូលដ្ឋាននៃការក្រៀវដោយចំហាយទឹក ឧបករណ៍ផ្ទុកកំដៅ និងអាហារដែលបានវេចខ្ចប់មានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ និងបង្ខំឱ្យ convection ហើយវត្តមាននៃខ្យល់នៅក្នុង retort ត្រូវបានអនុញ្ញាត។ សម្ពាធអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយឯករាជ្យនៃសីតុណ្ហភាព។ Retort អាចកំណត់ដំណាក់កាលជាច្រើនដោយយោងទៅតាមផលិតផលផ្សេងៗគ្នានៃកញ្ចប់ផ្សេងៗគ្នា។
អនុវត្តចំពោះវាលខាងក្រោម៖
ផលិតផលទឹកដោះគោ: កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ដបប្លាស្ទិច, ពែង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
បន្លែនិងផ្លែឈើ (ផ្សិត, បន្លែ, សណ្តែក): កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន; Tetra Recart
សាច់សត្វបក្សី : កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ: កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
អាហារទារក៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច : ទឹកស៊ុប; អង្ករថង់; ថាសប្លាស្ទិក; ថាសអាលុយមីញ៉ូម
អាហារសត្វចិញ្ចឹម: កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថាសអាលុយមីញ៉ូម; ថាសប្លាស្ទិក; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន; Tetra Recart -
Tuna can Sterilization Retort
ការណែនាំខ្លីៗ៖
ដោយការបន្ថែមកង្ហារនៅលើមូលដ្ឋាននៃការក្រៀវដោយចំហាយទឹក ឧបករណ៍ផ្ទុកកំដៅ និងអាហារដែលបានវេចខ្ចប់មានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ និងបង្ខំឱ្យ convection ហើយវត្តមាននៃខ្យល់នៅក្នុង retort ត្រូវបានអនុញ្ញាត។ សម្ពាធអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយឯករាជ្យនៃសីតុណ្ហភាព។ Retort អាចកំណត់ដំណាក់កាលជាច្រើនដោយយោងទៅតាមផលិតផលផ្សេងៗគ្នានៃកញ្ចប់ផ្សេងៗគ្នា។
អនុវត្តចំពោះវាលខាងក្រោម៖
ផលិតផលទឹកដោះគោ: កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ដបប្លាស្ទិច, ពែង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
បន្លែនិងផ្លែឈើ (ផ្សិត, បន្លែ, សណ្តែក): កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន; Tetra Recart
សាច់សត្វបក្សី : កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ: កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
អាហារទារក៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច : ទឹកស៊ុប; អង្ករថង់; ថាសប្លាស្ទិក; ថាសអាលុយមីញ៉ូម
អាហារសត្វចិញ្ចឹម: កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង; ថាសអាលុយមីញ៉ូម; ថាសប្លាស្ទិក; ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន; Tetra Recart -
ការក្រៀវទឹកដោះគោដូងកំប៉ុង Retort
ចំហាយក្តៅឡើងដោយផ្ទាល់ដោយមិនតម្រូវឱ្យមានឧបករណ៍ផ្ទុកផ្សេងទៀតដែលមានការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប្រសិទ្ធភាពកម្ដៅខ្ពស់ និងការចែកចាយសីតុណ្ហភាពឯកសណ្ឋាន។ វាអាចត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធស្តារថាមពល ដើម្បីសម្រេចបាននូវការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៃថាមពលក្រៀវ កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពល និងការចំណាយប្រតិបត្តិការប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ វិធីសាស្រ្តនៃការត្រជាក់ដោយប្រយោលដោយប្រើឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅអាចត្រូវបានអនុម័តដែលទឹកដំណើរការមិនទាក់ទងដោយផ្ទាល់ជាមួយចំហាយទឹកឬទឹកត្រជាក់ដែលបណ្តាលឱ្យមានភាពស្អាតនៃផលិតផលខ្ពស់បន្ទាប់ពីការក្រៀវ។ អនុវត្តចំពោះវាលខាងក្រោម៖
ភេសជ្ជៈ (ប្រូតេអ៊ីន បន្លែ តែ កាហ្វេ)៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង
បន្លែ និងផ្លែឈើ (ផ្សិត បន្លែ សណ្តែក)៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង
សាច់, បសុបក្សី : សំណប៉ាហាំង
ត្រី, គ្រឿងសមុទ្រ : សំណប៉ាហាំង
អាហារទារក៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង
បាយបបរ : សំណប៉ាហាំងកំប៉ុង
អាហារសត្វចិញ្ចឹម៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង -
Sausage Sterilization Retort
ការក្រៀវសាច់ក្រក ធានានូវការចែកចាយកំដៅឯកសណ្ឋាន ធានានូវលទ្ធផលជាប់លាប់ និងអាចសន្សំបានប្រហែល 30% នៃចំហាយទឹក; ធុងទឹកសម្លាប់មេរោគត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ការក្រៀវអាហារនៃថង់វេចខ្ចប់ទន់ ដបប្លាស្ទិក ដបកែវ និងកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម។ -
Food R&D-Specific High-Temperature Sterilization Retort
Lab Retort រួមបញ្ចូលវិធីសាស្រ្តក្រៀវជាច្រើន រួមទាំងការចំហុយ ការបាញ់ថ្នាំ ការពន្លិចទឹក និងការបង្វិល ជាមួយនឹងឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅដ៏មានប្រសិទ្ធភាពដើម្បីចម្លងដំណើរការឧស្សាហកម្ម។ វាធានាសូម្បីតែការចែកចាយកំដៅ និងការឡើងកំដៅយ៉ាងលឿនតាមរយៈការបង្វិល និងចំហាយសម្ពាធខ្ពស់។ ការបាញ់ទឹកអាតូម និងការជ្រមុជរាវដែលធ្វើចរាចរផ្តល់នូវសីតុណ្ហភាពឯកសណ្ឋាន។ ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅមានប្រសិទ្ធភាពបំប្លែង និងគ្រប់គ្រងកំដៅ ខណៈពេលដែលប្រព័ន្ធតម្លៃ F0 តាមដានភាពអសកម្មនៃអតិសុខុមប្រាណ បញ្ជូនទិន្នន័យទៅប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យសម្រាប់តាមដាន។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ផលិតផល ប្រតិបត្តិករអាចកំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រក្រៀវ ដើម្បីក្លែងធ្វើលក្ខខណ្ឌឧស្សាហកម្ម បង្កើនប្រសិទ្ធភាពទម្រង់ កាត់បន្ថយការខាតបង់ និងបង្កើនទិន្នផលផលិតកម្មដោយប្រើទិន្នន័យរបស់ retort ។ -
ថង់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមាប់មគ retort
ឧបករណ៍ក្រៀវបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ Pouch ត្រូវបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសសម្រាប់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ដែលធានាសុវត្ថិភាពនៃថង់វេចខ្ចប់ និងពន្យារអាយុទុក។ វាប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធបាញ់ទឹក ដើម្បីចែកចាយកំដៅបានស្មើៗគ្នា និងឆាប់រហ័ស និងមានប្រសិទ្ធភាពកម្ចាត់បាក់តេរី ផ្សិត និងមេរោគផ្សេងៗ។ បំពាក់ដោយប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រង PLC ដោយស្វ័យប្រវត្តិ វាគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព សម្ពាធ និងពេលវេលាដំណើរការយ៉ាងជាក់លាក់ ដើម្បីជៀសវាងការក្រៀវលើស ឬក្រោមការក្រៀវ។ ការរចនាទ្វារទ្វេកាត់បន្ថយការបាត់បង់កំដៅ និងការចម្លងរោគអំឡុងពេលផ្ទុក និងផ្ទុក ខណៈពេលដែលរចនាសម្ព័ន្ធអ៊ីសូឡង់ធានាប្រសិទ្ធភាពថាមពល។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារដើម្បីធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃផលិតផលបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ -
Steam Air Retort Canned: Premium Luncheon Meat, Uncompromised
គោលការណ៍ការងារ៖ ដាក់ផលិតផលទៅក្នុងប្រអប់ក្រៀវ និងបិទទ្វារ។ ទ្វារបិទបើកត្រូវបានធានាដោយសុវត្ថិភាពបីដង។ ពេញមួយដំណើរការទាំងមូលទ្វារត្រូវបានចាក់សោដោយមេកានិច។ ដំណើរការក្រៀវត្រូវបានអនុវត្តដោយស្វ័យប្រវត្តិយោងទៅតាមរូបមន្តបញ្ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍បញ្ជាដំណើរការមីក្រូ PLC ។ ប្រព័ន្ធនេះគឺផ្អែកលើកំដៅដោយផ្ទាល់សម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារដោយចំហាយទឹក ដោយគ្មានឧបករណ៍ផ្ទុកកំដៅផ្សេងទៀត (ឧទាហរណ៍ ប្រព័ន្ធបាញ់ទឹកត្រូវបានប្រើប្រាស់ទឹកជាប្រព័ន្ធមធ្យម... -
ម៉ាស៊ីន Retort អាហាររួចរាល់
ការណែនាំខ្លីៗ៖
DTS Water Spray Retort គឺសមរម្យសម្រាប់សម្ភារៈវេចខ្ចប់ដែលធន់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ដូចជាផ្លាស្ទិច ថង់ទន់ ធុងដែក និងដបកែវ។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង ដើម្បីសម្រេចបាននូវការក្រៀវប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងទូលំទូលាយ។