-
ប្រដាប់ជ្រមុជទឹកនេះស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារដែលខ្ចប់ក្នុងសុញ្ញកាស និងកញ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន
ឧបករណ៍ប្រតិកម្មជ្រមុជទឹក គឺជាឧបករណ៍កែច្នៃកម្ដៅឯកទេសមួយដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារ ឱសថ និងភេសជ្ជៈ ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពគ្មានមេរោគពាណិជ្ជកម្ម ឬការសម្លាប់មេរោគលើផលិតផលដែលវេចខ្ចប់។ គោលការណ៍ស្នូលរបស់វាពាក់ព័ន្ធនឹងការជ្រមុជធុងបិទជិត (ឧ. កំប៉ុង ពាង ថង់) ក្នុងអាងទឹកដែលបានគ្រប់គ្រង បន្ទាប់មកកំដៅ/ត្រជាក់ទឹកដើម្បីផ្ទេរកម្ដៅទៅផលិតផលស្មើៗគ្នា — ធានាសុវត្ថិភាពអតិសុខុមប្រាណ ខណៈពេលរក្សាគុណភាព។ -
ការជ្រមុជទឹក និងការបង្វិលសងវិញ
ម៉ាស៊ីនច្រោះទឹកប្រភេទបង្វិលប្រើការបង្វិលនៃតួបង្វិលដើម្បីធ្វើឱ្យមាតិកាហូរក្នុងកញ្ចប់ ខណៈពេលនេះជំរុញទឹកដំណើរការដើម្បីបង្កើនឯកសណ្ឋាននៃសីតុណ្ហភាពក្នុងម៉ាស៊ីនច្រោះ។ ទឹកក្តៅត្រូវបានរៀបចំជាមុននៅក្នុងធុងទឹកក្តៅដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងសម្រេចបាននូវការកើនឡើងសីតុណ្ហភាពយ៉ាងលឿន បន្ទាប់ពីក្រៀវរួច ទឹកក្តៅត្រូវបានកែច្នៃឡើងវិញ ហើយបូមត្រឡប់ទៅធុងទឹកក្តៅវិញដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃការសន្សំសំចៃថាមពល។