ទឹកបាញ់សម្លាប់មេរោគ Retort
អត្ថប្រយោជន៍
ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ ការចែកចាយកំដៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
ម៉ូឌុលត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព (ប្រព័ន្ធ D-TOP) ដែលបង្កើតឡើងដោយ DTS មានរហូតដល់ 12 ដំណាក់កាលនៃការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព ហើយជំហាន ឬលីនេអ៊ែរអាចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអាស្រ័យលើផលិតផល និងដំណើរការរបៀបកំដៅរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា ដូច្នេះភាពអាចធ្វើម្តងទៀត និងស្ថេរភាពរវាងផលិតផល។ ត្រូវបានពង្រីកឱ្យបានល្អ សីតុណ្ហភាពអាចគ្រប់គ្រងបានក្នុងរង្វង់± 0.5 ℃។
ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធដ៏ល្អឥតខ្ចោះ សាកសមសម្រាប់ទម្រង់វេចខ្ចប់ផ្សេងៗ
ម៉ូឌុលត្រួតពិនិត្យសម្ពាធ (ប្រព័ន្ធ D-TOP) ដែលបង្កើតឡើងដោយ DTS បន្តកែសម្រួលសម្ពាធពេញមួយដំណើរការទាំងមូល ដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរសម្ពាធខាងក្នុងនៃការវេចខ្ចប់ផលិតផល ដូច្នេះកម្រិតនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃការវេចខ្ចប់ផលិតផលត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា ដោយមិនគិតពីធុងរឹង។ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម ឬដបប្លាស្ទិក ប្រអប់ផ្លាស្ទិច ឬធុងដែលអាចបត់បែនបានអាចពេញចិត្តបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយសម្ពាធអាចគ្រប់គ្រងបានក្នុងរង្វង់±0.05Bar។
ការវេចខ្ចប់ផលិតផលស្អាតខ្លាំង
ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំដៅនិងត្រជាក់ដោយប្រយោលដូច្នេះចំហាយទឹកនិងទឹកត្រជាក់មិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយទឹកដំណើរការទេ។ភាពមិនបរិសុទ្ធនៅក្នុងចំហាយទឹក និងទឹកត្រជាក់នឹងមិនត្រូវបាននាំទៅការក្រៀវឡើងវិញ ដែលជៀសវាងការបំពុលបន្ទាប់បន្សំនៃផលិតផល និងមិនត្រូវការសារធាតុគីមីក្នុងការព្យាបាលទឹក (មិនចាំបាច់បន្ថែមក្លរីន) ហើយអាយុកាលសេវាកម្មរបស់ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅក៏មានផងដែរ។ ពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង។
អនុលោមតាមវិញ្ញាបនបត្រ FDA / USDA
DTS មានបទពិសោធន៍អ្នកជំនាញផ្ទៀងផ្ទាត់កម្ដៅ និងជាសមាជិកនៃ IFTPS នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។វាសហការយ៉ាងពេញលេញជាមួយភ្នាក់ងារផ្ទៀងផ្ទាត់កម្ដៅភាគីទីបីដែលអនុម័តដោយ FDA ។បទពិសោធន៍របស់អតិថិជននៅអាមេរិកខាងជើងជាច្រើនបានធ្វើឱ្យ DTS ស៊ាំជាមួយតម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិរបស់ FDA/USDA និងបច្ចេកវិជ្ជានៃការក្រៀវដ៏ទំនើប។
ការសន្សំថាមពល និងការការពារបរិស្ថាន
> ចំនួនតូចមួយនៃទឹកដំណើរការត្រូវបានចរាចរយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីឈានដល់សីតុណ្ហភាពនៃការក្រៀវដែលបានកំណត់ទុកជាមុន។
> សំលេងរំខានទាប បង្កើតបរិយាកាសការងារស្ងាត់ និងមានផាសុកភាព។
> មិនដូចការក្រៀវដោយចំហាយទឹកសុទ្ធទេ មិនចាំបាច់មានខ្យល់ចេញចូលមុនពេលឡើងកំដៅទេ ដែលជួយសន្សំសំចៃការបាត់បង់ចំហាយទឹកបានយ៉ាងច្រើន និងសន្សំបានប្រហែល 30% នៃចំហាយទឹក។
គោលការណ៍ការងារ
ដាក់ផលិតផលចូលទៅក្នុងការក្រៀវតបតវិញ ហើយបិទទ្វារ។ទ្វារបិទបើកត្រូវបានធានាដោយសុវត្ថិភាពបីដង។ពេញមួយដំណើរការទាំងមូលទ្វារត្រូវបានចាក់សោដោយមេកានិច។
ដំណើរការក្រៀវត្រូវបានអនុវត្តដោយស្វ័យប្រវត្តិយោងទៅតាមរូបមន្តបញ្ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍បញ្ជាដំណើរការមីក្រូ PLC ។
រក្សាបរិមាណទឹកដែលសមស្របនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ retort ។បើចាំបាច់ ផ្នែកនៃទឹកនេះអាចត្រូវបានចាក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលចាប់ផ្តើមឡើងកំដៅ។សម្រាប់ផលិតផលដែលបំពេញដោយទឹកក្តៅ ផ្នែកនៃទឹកនេះអាចត្រូវបានកំដៅជាមុននៅក្នុងធុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកចាក់។ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្រៀវទាំងមូល ផ្នែកនៃទឹកនេះត្រូវបានចរាចរម្តងហើយម្តងទៀតដោយស្នប់តាមរយៈបំពង់ចែកចាយទឹក និងក្បាលម៉ាស៊ីនដែលចែកចាយនៅក្នុង retort ហើយទឹកត្រូវបានបាញ់ក្នុងទម្រង់ជាអ័ព្ទ និងចែកចាយស្មើៗគ្នានៅក្នុង retort ដើម្បីកំដៅផលិតផល។នេះធានានូវការចែកចាយកំដៅស្មើគ្នា។
បំពាក់ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅ spiral-tube សម្រាប់ retort មាប់មគ ហើយនៅដំណាក់កាលកំដៅ និងត្រជាក់ ទឹកដំណើរការឆ្លងកាត់ម្ខាង ហើយចំហាយទឹក និងទឹកត្រជាក់ឆ្លងកាត់ម្ខាងទៀត ដូច្នេះផលិតផលដែលបានក្រៀវនឹងមិនទាក់ទងដោយផ្ទាល់ជាមួយចំហាយទឹកទេ។ និងទឹកត្រជាក់ដើម្បីដឹងពីកំដៅ aseptic និងត្រជាក់។
ពេញមួយដំណើរការទាំងមូល សម្ពាធនៅខាងក្នុង retort ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយកម្មវិធីដោយការចិញ្ចឹម ឬបញ្ចេញខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់តាមរយៈសន្ទះបិទបើកដោយស្វ័យប្រវត្តិទៅកាន់ retort ។ដោយសារតែការក្រៀវដោយបាញ់ទឹក សម្ពាធនៅក្នុង retort មិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយសីតុណ្ហភាពទេ ហើយសម្ពាធអាចកំណត់បានដោយសេរី យោងទៅតាមការវេចខ្ចប់ផលិតផលផ្សេងៗ ដែលធ្វើឱ្យឧបករណ៍អាចអនុវត្តបានយ៉ាងទូលំទូលាយ (កំប៉ុងបីដុំ កំប៉ុងពីរដុំ អាចបត់បែនបាន។ ថង់វេចខ្ចប់ ដបកែវ ការវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិច។ល។)
នៅពេលដែលដំណើរការក្រៀវត្រូវបានបញ្ចប់ សញ្ញាជូនដំណឹងនឹងត្រូវបានចេញ។នៅពេលនេះទ្វារអាចត្រូវបានបើកនិងដោះចេញ។បន្ទាប់មករៀបចំក្រៀវផលិតផលបន្ទាប់បន្សំ។
ភាពស្មើគ្នានៃការចែកចាយសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង retort គឺ +/-0.5 ℃ ហើយសម្ពាធត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅ 0.05Bar ។
ប្រភេទកញ្ចប់
កំប៉ុង | កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម |
ដបអាលុយមីញ៉ូម | ដបប្លាស្ទិក ពែង ប្រអប់ ថាស |
ពាងកែវកំប៉ុង | ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។ |
កញ្ចប់បិទភ្ជាប់ | (Tetra Recart) |
វាលសម្របខ្លួន
ភេសជ្ជៈ (ប្រូតេអ៊ីនបន្លែតែកាហ្វេ): កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង;កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម;ដបអាលុយមីញ៉ូម;ដបប្លាស្ទិច, ពែង;ពាងកែវ;ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
ផលិតផលទឹកដោះគោ: កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង;ដបប្លាស្ទិច, ពែង;ដបកែវ;ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
បន្លែនិងផ្លែឈើ (ផ្សិត, បន្លែ, សណ្តែក): កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង;ដបកែវ;ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន;Tetra Recart
សាច់សត្វបក្សី : កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង;កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម;ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ: កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង;កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម;ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
អាហារទារក៖ កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង;ពាងកែវ;ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន។
អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច : ទឹកស៊ុប;អង្ករថង់;ថាសប្លាស្ទិក;ថាសអាលុយមីញ៉ូម
អាហារសត្វចិញ្ចឹម: កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង;ថាសអាលុយមីញ៉ូម;ថាសប្លាស្ទិក;ថង់វេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន;Tetra Recart