Steam and air retort គឺត្រូវប្រើចំហាយទឹកជាប្រភពកំដៅ ដើម្បីកំដៅដោយផ្ទាល់ ល្បឿនកំដៅគឺលឿនការរចនាប្រភេទកង្ហាតែមួយគត់នឹងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងខ្យល់ និងចំហាយនៅក្នុង retort ជាឧបករណ៍ផ្ទុកកំដៅសម្រាប់ការក្រៀវផលិតផល កំសៀវចំហាយទឹកលាយជាមួយផ្នែកបន្ថែមនៃបំពង់ខ្យល់ដើម្បីធ្វើចរាចរខាងក្នុងចាំបាច់ គ្មានការហត់នឿយក្នុងដំណើរការនៃ ការក្រៀវ ការក្រៀវដោយគ្មានកន្លែងត្រជាក់ ដើម្បីសម្រេចបាននូវការចែកចាយឯកសណ្ឋាននៃសីតុណ្ហភាពក្នុងគោលបំណងកំសៀវ។ស្ទីម និងខ្យល់ retort មានកម្មវិធីធំទូលាយ ហើយអាចអនុវត្តបានចំពោះទម្រង់ និងផលិតផលវេចខ្ចប់ផ្សេងៗគ្នា៖ ការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន ដប កំប៉ុងសំណប៉ាហាំង (សណ្តែកកំប៉ុង សាច់អាហារថ្ងៃត្រង់កំប៉ុង ត្រីធូណាកំប៉ុង អាហារសត្វចិញ្ចឹមកំប៉ុង។ល។) កញ្ចប់ប្រអប់ក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមនៃអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ត្រីកំប៉ុង ភេសជ្ជៈទឹកដូង និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលត្រូវការការតបតដោយសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។
មានគុណសម្បត្តិជាច្រើននៃឧបករណ៍នៃចំហាយទឹកនិងខ្យល់ retort ដែលត្រូវបានណែនាំដោយសង្ខេបដូចខាងក្រោម:
①ប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានជ្រើសរើសជាលីនេអ៊ែរ និងជំហានទៅតាមផលិតផលផ្សេងៗ និងរបៀបដំណើរការកំដៅ។ចំហាយនិងខ្យល់ retort នឹងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងចំហាយនិងខ្យល់, retort ដោយគ្មានចំណុចត្រជាក់, សីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅ± 0.3 ℃, ការចែកចាយកំដៅល្អឥតខ្ចោះ។
② ចំហាយត្រូវបានប្រើដើម្បីកម្តៅដោយផ្ទាល់ដោយមិនអស់ខ្យល់ ដើម្បីសម្រេចបាននូវការបាត់បង់ចំហាយទឹកតិចបំផុត។
③អាចទុកចិត្តបាន Siemens PLC ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញ។ក្នុងករណីមានកំហុសក្នុងប្រតិបត្តិការ ប្រព័ន្ធនឹងរំលឹកប្រតិបត្តិករដោយស្វ័យប្រវត្តិដើម្បីធ្វើការឆ្លើយតបប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
④ ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសម្ពាធបន្តសម្របខ្លួនទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរសម្ពាធនៅក្នុងកញ្ចប់កំឡុងពេលដំណើរការ ហើយសម្ពាធអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅ± 0.05Bar ដែលសាកសមសម្រាប់ទម្រង់វេចខ្ចប់ផ្សេងៗគ្នា។
⑤ ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការត្រជាក់ដោយប្រយោលដើម្បីការពារការបំពុលបន្ទាប់បន្សំនៃផលិតផលដែលបានក្រៀវ។
DTS គឺជាសមាជិកនៃ IFTPS ហើយមានអតិថិជននៅអាមេរិកខាងជើងជាច្រើន ដែលធ្វើឱ្យ DTS ស៊ាំជាមួយបទប្បញ្ញត្តិរបស់ FDA/USDA និងបច្ចេកវិទ្យាក្រៀវទំនើបបំផុត។
(7) ជាមួយនឹងមុខងារអង្គចងចាំការបរាជ័យថាមពល បន្ទាប់ពីការបរាជ័យថាមពលឧបករណ៍ចាប់ផ្តើមឡើងវិញ អាចបន្តការដាច់ចរន្តអគ្គិសនី មុនពេលដំណើរការក្រៀវសម្រាប់ការក្រៀវ កាត់បន្ថយការបាត់បង់ផលិតផល។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ០៤ ខែ ធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៣