នៅក្នុងដំណើរការនៃការក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ផលិតផលរបស់យើងជួនកាលជួបប្រទះបញ្ហាជាមួយធុងពង្រីក ឬគម្របស្គរ។ មូលហេតុនៃបញ្ហាទាំងនេះភាគច្រើនបណ្តាលមកពីស្ថានភាពដូចខាងក្រោម៖
ទីមួយគឺការពង្រីករូបវន្តនៃកំប៉ុង ដែលភាគច្រើនដោយសារតែកំប៉ុងមិនរួញល្អបន្ទាប់ពីការក្រៀវ ហើយវាត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស សម្ពាធខាងក្នុងខ្ពស់ជាងសម្ពាធខាងក្រៅច្រើន និងបង្កើតជារាងប៉ោងខាងក្រៅ។
ទីពីរគឺធុងពង្រីកគីមី។ ប្រសិនបើជាតិអាស៊ីតនៃអាហារនៅក្នុងធុងខ្ពស់ពេក ជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃធុងនឹងច្រេះ ហើយឧស្ម័នអ៊ីដ្រូសែននឹងត្រូវបានផលិត ហើយឧស្ម័ននឹងប្រមូលផ្តុំដើម្បីបង្កើតសម្ពាធខាងក្នុង ដែលធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់ធុងលេចចេញមក។
ទីបីគឺធុងពង្រីកបាក់តេរី ដែលជាមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃធុងពង្រីក ដែលបណ្តាលមកពីការពុកផុយអាហារដោយសារតែការលូតលាស់ និងការបន្តពូជរបស់អតិសុខុមប្រាណ។ បាក់តេរីដែលពុកផុយជាទូទៅភាគច្រើនជាកម្មសិទ្ធិរបស់បាក់តេរីអាណាអេរ៉ូប៊ីកដែលមានមុខងារ thermophilic bacillus, anaerobic mesophilic bacillus, botulinum, anaerobic mesophilic bacillus, micrococcus និង lactobacillus ជាដើម ដែលភាគច្រើនដោយសារតែដំណើរការសម្លាប់មេរោគដែលបណ្តាលមកពីភាពមិនសមហេតុផល។
ពីចំណុចខាងលើ អាហារកំប៉ុងនៅក្នុងធុងពង្រីករូបវន្តនៅតែអាចបរិភោគបានដូចធម្មតា ហើយមាតិកាក៏មិនបានខូចទ្រង់ទ្រាយដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់ធម្មតាមិនអាចវិនិច្ឆ័យបានត្រឹមត្រូវថាតើវាជារូបវន្ត គីមី ឬជីវសាស្រ្តនោះទេ។ ដូច្នេះ ដរាបណាធុងត្រូវបានបំប៉ោង កុំប្រើវា វាអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់សុខភាព។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៩ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២២