នៅក្នុងដំណើរការនៃការក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ផលិតផលរបស់យើងជួនកាលជួបប្រទះបញ្ហាជាមួយនឹងធុងពង្រីក ឬគម្របស្គរ។មូលហេតុនៃបញ្ហាទាំងនេះ ភាគច្រើនបណ្តាលមកពីស្ថានភាពខាងក្រោមនេះ៖
ទីមួយគឺការពង្រីករាងកាយរបស់កំប៉ុង ជាចម្បងដោយសារតែកំប៉ុងមិនរួញល្អបន្ទាប់ពីការក្រៀវ ហើយវាត្រូវបានត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស សម្ពាធខាងក្នុងខ្ពស់ជាងសម្ពាធខាងក្រៅ និងបង្កើតជារាងប៉ោងខាងក្រៅ។
ទីពីរគឺធុងពង្រីកគីមី។ប្រសិនបើអាស៊ីតនៃអាហារនៅក្នុងធុងខ្ពស់ពេក ជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃធុងនឹងរលួយ ហើយឧស្ម័នអ៊ីដ្រូសែននឹងបង្កើត ហើយឧស្ម័ននឹងកកកុញដើម្បីបង្កើតសម្ពាធខាងក្នុង ធ្វើឱ្យរូបរាងរបស់ធុងលេចចេញ។
ទីបីគឺធុងពង្រីកបាក់តេរីដែលជាមូលហេតុទូទៅបំផុតនៃធុងពង្រីកដែលបណ្តាលមកពីការខូចអាហារដោយសារតែការរីកលូតលាស់និងការបន្តពូជនៃមីក្រូសរីរាង្គ។ភាគច្រើននៃបាក់តេរីដែលខូចជាទូទៅជាកម្មសិទ្ធិរបស់កាតព្វកិច្ច anaerobic thermophilic bacillus, anaerobic mesophilic bacillus, botulinum, obligate anaerobic mesophilic bacillus, micrococcus និង lactobacillus ជាដើម ទាំងនេះគឺដោយសារតែដំណើរការមិនសម្លាប់មេរោគដែលបណ្តាលមកពី
ពីចំណុចខាងលើ អាហារកំប៉ុងនៅក្នុងធុងពង្រីករាងកាយនៅតែអាចបរិភោគបានដូចធម្មតា ហើយមាតិកាមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនឡើយ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកប្រើប្រាស់ធម្មតាមិនអាចវិនិច្ឆ័យបានត្រឹមត្រូវថាតើវាជារូបវន្ត គីមី ឬជីវសាស្រ្តនោះទេ។ដូច្នេះដរាបណាធុងត្រូវបំប៉ោងកុំប្រើវាអាចបង្កផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពបាន។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៩ ខែកក្កដា ឆ្នាំ ២០២២