ស្ព្រាយបាញ់ទឹក និង រ៉ូតារី រ៉តទ័រ

ដាក់ផលិតផលចូលទៅក្នុងការក្រៀវ retort ស៊ីឡាំងត្រូវបានបង្ហាប់ជាលក្ខណៈបុគ្គល និងបិទទ្វារ។ ទ្វារបិទបើកត្រូវបានធានាដោយសុវត្ថិភាពបីដង។ ពេញមួយដំណើរការទាំងមូលទ្វារត្រូវបានចាក់សោដោយមេកានិច។

ដំណើរការក្រៀវត្រូវបានអនុវត្តដោយស្វ័យប្រវត្តិយោងទៅតាមរូបមន្តបញ្ចូលទៅក្នុងឧបករណ៍បញ្ជាដំណើរការមីក្រូ PLC ។

រក្សាបរិមាណទឹកដែលសមស្របនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ retort ។ បើចាំបាច់ ផ្នែកនៃទឹកនេះអាចត្រូវបានចាក់ដោយស្វ័យប្រវត្តិនៅពេលចាប់ផ្តើមឡើងកំដៅ។ សម្រាប់ផលិតផលដែលបំពេញដោយទឹកក្តៅ ផ្នែកនៃទឹកនេះអាចត្រូវបានកំដៅជាមុននៅក្នុងធុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់មកចាក់។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការក្រៀវទាំងមូល ផ្នែកនៃទឹកនេះត្រូវបានចរាចរម្តងហើយម្តងទៀតដោយស្នប់តាមរយៈបំពង់ចែកចាយទឹក និងក្បាលម៉ាស៊ីនដែលចែកចាយនៅក្នុង retort ហើយទឹកត្រូវបានបាញ់ក្នុងទម្រង់ជាអ័ព្ទ និងចែកចាយស្មើៗគ្នានៅក្នុង retort ដើម្បីកំដៅផលិតផល។ នេះធានានូវការចែកចាយកំដៅស្មើគ្នា។

បំពាក់ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅ spiral-tube សម្រាប់ retort មាប់មគ ហើយនៅដំណាក់កាលកំដៅ និងត្រជាក់ ទឹកដំណើរការឆ្លងកាត់ម្ខាង ហើយចំហាយទឹក និងទឹកត្រជាក់ឆ្លងកាត់ម្ខាងទៀត ដូច្នេះផលិតផលដែលបានក្រៀវនឹងមិនទាក់ទងដោយផ្ទាល់ជាមួយចំហាយទឹកទេ។ និងទឹកត្រជាក់ដើម្បីដឹងពីកំដៅ aseptic និងត្រជាក់។

ពេញមួយដំណើរការទាំងមូល សម្ពាធនៅខាងក្នុង retort ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយកម្មវិធីដោយការចិញ្ចឹម ឬបញ្ចេញខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់តាមរយៈសន្ទះបិទបើកដោយស្វ័យប្រវត្តិទៅកាន់ retort ។ ដោយសារតែការក្រៀវដោយបាញ់ទឹក សម្ពាធនៅក្នុង retort មិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយសីតុណ្ហភាពទេ ហើយសម្ពាធអាចកំណត់បានដោយសេរី យោងទៅតាមការវេចខ្ចប់ផលិតផលផ្សេងៗ ដែលធ្វើឱ្យឧបករណ៍អាចអនុវត្តបានយ៉ាងទូលំទូលាយ (កំប៉ុងបីដុំ កំប៉ុងពីរដុំ អាចបត់បែនបាន។ ថង់វេចខ្ចប់ ដបកែវ ការវេចខ្ចប់ផ្លាស្ទិច។ល។)

នៅពេលដែលដំណើរការក្រៀវត្រូវបានបញ្ចប់ សញ្ញាជូនដំណឹងនឹងត្រូវបានចេញ។ នៅពេលនេះទ្វារអាចត្រូវបានបើកនិងដោះចេញ។ បន្ទាប់មករៀបចំដើម្បីក្រៀវផលិតផលបន្ទាប់បន្សំ។

ភាពស្មើគ្នានៃការចែកចាយសីតុណ្ហភាពនៅក្នុង retort គឺ +/-0.5 ℃ ហើយសម្ពាធត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅ 0.05Bar ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការទាំងមូលល្បឿនបង្វិលនិងពេលវេលានៃរាងកាយបង្វិលត្រូវបានកំណត់ដោយដំណើរការក្រៀវនៃផលិតផល។

ការត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវ ការចែកចាយកំដៅដ៏ល្អឥតខ្ចោះ

ម៉ូឌុលត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាព (**** ប្រព័ន្ធ) ដែលបង្កើតឡើងដោយ DTS មានរហូតដល់ 12 ដំណាក់កាលនៃការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព ហើយជំហាន ឬលីនេអ៊ែរអាចត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអាស្រ័យលើផលិតផល និងដំណើរការរបៀបកំដៅរូបមន្តខុសៗគ្នា ដូច្នេះភាពអាចធ្វើម្តងទៀត និងស្ថេរភាពរវាងបណ្តុំនៃ ផលិតផលត្រូវបានពង្រីកឱ្យបានល្អ សីតុណ្ហភាពអាចគ្រប់គ្រងបានក្នុងរង្វង់± 0.5 ℃។

ការគ្រប់គ្រងសម្ពាធដ៏ល្អឥតខ្ចោះ សាកសមសម្រាប់ទម្រង់វេចខ្ចប់ផ្សេងៗ

ម៉ូឌុលត្រួតពិនិត្យសម្ពាធ (**** ប្រព័ន្ធ) ដែលបង្កើតឡើងដោយ DTS បន្តកែសម្រួលសម្ពាធពេញមួយដំណើរការទាំងមូល ដើម្បីសម្របខ្លួនទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរសម្ពាធខាងក្នុងនៃការវេចខ្ចប់ផលិតផល ដូច្នេះកម្រិតនៃការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃការវេចខ្ចប់ផលិតផលត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមា ដោយមិនគិតពីភាពរឹង។ ធុងនៃកំប៉ុងសំណប៉ាហាំង កំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម ឬដបប្លាស្ទិក ប្រអប់ប្លាស្ទិក ឬធុងដែលអាចបត់បែនបានអាចពេញចិត្តបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយសម្ពាធអាចត្រូវបានគ្រប់គ្រងក្នុងរង្វង់±0.05Bar។

ការវេចខ្ចប់ផលិតផលស្អាតខ្លាំង

ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំដៅនិងត្រជាក់ដោយប្រយោលដូច្នេះចំហាយទឹកនិងទឹកត្រជាក់មិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយទឹកដំណើរការទេ។ ភាពមិនបរិសុទ្ធនៅក្នុងចំហាយទឹក និងទឹកត្រជាក់នឹងមិនត្រូវបាននាំទៅការក្រៀវឡើងវិញ ដែលជៀសវាងការបំពុលបន្ទាប់បន្សំនៃផលិតផល និងមិនត្រូវការសារធាតុគីមីក្នុងការព្យាបាលទឹក (មិនចាំបាច់បន្ថែមក្លរីន) ហើយអាយុកាលសេវាកម្មរបស់ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅក៏មានផងដែរ។ ពង្រីកយ៉ាងខ្លាំង។

អនុលោមតាមវិញ្ញាបនបត្រ FDA ​​/ USDA

DTS មានបទពិសោធន៍អ្នកជំនាញផ្ទៀងផ្ទាត់កម្ដៅ និងជាសមាជិកនៃ IFTPS នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ វាសហការយ៉ាងពេញលេញជាមួយភ្នាក់ងារផ្ទៀងផ្ទាត់កម្ដៅភាគីទីបីដែលអនុម័តដោយ FDA ។ បទពិសោធន៍របស់អតិថិជននៅអាមេរិកខាងជើងជាច្រើនបានធ្វើឱ្យ DTS ស៊ាំជាមួយតម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិរបស់ FDA/USDA និងបច្ចេកវិជ្ជានៃការក្រៀវដ៏ទំនើប។

ការសន្សំថាមពល និងការការពារបរិស្ថាន

> ចំនួនតិចតួចនៃទឹកដំណើរការត្រូវបានចរាចរយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីឈានដល់សីតុណ្ហភាពនៃការក្រៀវដែលបានកំណត់ទុកជាមុន។

> សំលេងរំខានទាប បង្កើតបរិយាកាសការងារស្ងប់ស្ងាត់ និងផាសុកភាព។

> មិនដូចការក្រៀវដោយចំហាយទឹកសុទ្ធទេ មិនចាំបាច់មានខ្យល់ចេញចូលមុនពេលឡើងកំដៅទេ ដែលជួយសន្សំសំចៃការបាត់បង់ចំហាយទឹកបានយ៉ាងច្រើន និងសន្សំបានប្រហែល 30% នៃចំហាយទឹក។

ប្រព័ន្ធបង្វិលមានរចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញនិងដំណើរការមានស្ថេរភាព

> រចនាសម្ព័ន្ធរាងកាយបង្វិលត្រូវបានដំណើរការ និងបង្កើតនៅពេលតែមួយ ហើយបន្ទាប់មកការព្យាបាលប្រកបដោយតុល្យភាពត្រូវបានអនុវត្ត ដើម្បីធានាបាននូវស្ថេរភាពនៃការបង្វិល

> ប្រព័ន្ធ roller ប្រើយន្តការខាងក្រៅទាំងមូលសម្រាប់ដំណើរការ។ រចនាសម្ព័ននេះគឺសាមញ្ញ ងាយស្រួលក្នុងការថែទាំ និងពង្រីកអាយុសេវាកម្មបានយ៉ាងច្រើន។

> ប្រព័ន្ធចុចប្រើស៊ីឡាំងពីរផ្លូវដើម្បីបែងចែក និងបង្រួមដោយស្វ័យប្រវត្តិ ហើយរចនាសម្ព័ន្ធណែនាំត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ដើម្បីពន្យារអាយុសេវាកម្មរបស់ស៊ីឡាំង។