ព័ត៌មាន

អាហារកំប៉ុងដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប សំដៅលើអាហារកំប៉ុងដែលមានតម្លៃ PH លើសពី 4.6 និងសកម្មភាពទឹកលើសពី 0.85 បន្ទាប់ពីមាតិកាឈានដល់លំនឹង។ផលិតផលបែបនេះត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវដោយវិធីសាស្ត្រដែលមានតម្លៃក្រៀវលើសពី 4.0 ដូចជាការក្រៀវដោយកម្ដៅ សីតុណ្ហភាពជាធម្មតាមិន...អាន​បន្ថែម»

អនុគណៈកម្មាធិការផលិតផលផ្លែឈើ និងបន្លែនៃគណៈកម្មាការ Codex Alimentarius (CAC) ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើត និងការពិនិត្យឡើងវិញនូវស្តង់ដារអន្តរជាតិសម្រាប់បន្លែ និងផ្លែឈើកំប៉ុងនៅក្នុងវាលកំប៉ុង។អនុគណៈកម្មការ​ផលិត​ផល​ត្រី​ទទួល​បន្ទុក​បង្កើត...អាន​បន្ថែម»

អង្គការអន្តរជាតិសម្រាប់ស្តង់ដារភាវូបនីយកម្ម (ISO) គឺជាទីភ្នាក់ងារឯកទេសស្តង់ដារមិនមែនរដ្ឋាភិបាលដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោក និងជាអង្គការដ៏សំខាន់បំផុតក្នុងវិស័យស្តង់ដារអន្តរជាតិ។បេសកកម្មរបស់អាយអេសអូ គឺដើម្បីលើកកម្ពស់ស្តង់ដារ និងសកម្មភាពពាក់ព័ន្ធលើ...អាន​បន្ថែម»

រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើត ចេញ និងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសទាក់ទងនឹងគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។បទបញ្ជាសហព័ន្ធរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក 21CFR ផ្នែកទី 113 គ្រប់គ្រងដំណើរការផលិតអាហារកំប៉ុងដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប...អាន​បន្ថែម»

តម្រូវការជាមូលដ្ឋាននៃអាហារកំប៉ុងសម្រាប់កុងតឺន័រមានដូចខាងក្រោម៖ (1) គ្មានជាតិពុល៖ ដោយសារធុងកំប៉ុងមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ វាត្រូវតែគ្មានជាតិពុលដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ធុងកំប៉ុងគួរអនុលោមតាមស្តង់ដារអនាម័យជាតិ ឬស្តង់ដារសុវត្ថិភាព។(2) ការផ្សាភ្ជាប់បានល្អ៖ មីក្រូ...អាន​បន្ថែម»

ការស្រាវជ្រាវអាហារកំប៉ុងទន់ត្រូវបានដឹកនាំដោយសហរដ្ឋអាមេរិកដែលចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 1940 ។ នៅឆ្នាំ 1956 Nelson និង Seinberg នៃរដ្ឋ Illinois ត្រូវបានព្យាយាមសាកល្បងជាមួយខ្សែភាពយន្តជាច្រើនរួមទាំងខ្សែភាពយន្ត polyester ។ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1958 វិទ្យាស្ថាន Natic ​​Army របស់សហរដ្ឋអាមេរិក និងវិទ្យាស្ថាន SWIFT បានចាប់ផ្តើមសិក្សាអាហារកំប៉ុងទន់...អាន​បន្ថែម»

ការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាននៃអាហារកំប៉ុងនឹងត្រូវបានគេហៅថាការវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបានដែលមានរបាំងខ្ពស់ ពោលគឺជាមួយនឹងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម អាលុយមីញ៉ូម ឬយ៉ាន់ស្ព័រ អេទីឡែនវីនីលអាល់កុលកូប៉ូលីម័រ (EVOH) ប៉ូលីវីលីនលីនក្លរ (PVDC) អុកស៊ីដស្រោប (SiO ឬ Al2O3) អាគ្រីលីក។ ស្រទាប់ជ័រ ឬសារធាតុ Nano-inorganic គឺ t...អាន​បន្ថែម»

“នេះអាចផលិតបានជាងមួយឆ្នាំហើយ ហេតុអ្វីបានជាវានៅតែស្ថិតក្នុងអាយុកាលធ្នើ?តើវានៅតែអាចបរិភោគបានទេ?តើមានសារធាតុរក្សាទុកច្រើនទេ?តើនេះអាចមានសុវត្ថិភាពទេ?អ្នកប្រើប្រាស់ជាច្រើននឹងមានការព្រួយបារម្ភអំពីការផ្ទុករយៈពេលវែង។សំណួរ​ស្រដៀង​គ្នា​នេះ​កើត​ចេញ​ពី​អាហារ​កំប៉ុង ប៉ុន្តែ​តាម​ពិត​ទៅ​...អាន​បន្ថែម»

“ស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាតិសម្រាប់អាហារកំប៉ុង GB7098-2015″ កំណត់អាហារកំប៉ុងដូចខាងក្រោម៖ ការប្រើប្រាស់ផ្លែឈើ បន្លែ ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបាន បសុសត្វ និងសាច់បសុបក្សី សត្វក្នុងទឹកជាដើម ជាវត្ថុធាតុដើម កែច្នៃតាមរយៈការកែច្នៃ កំប៉ុង ការផ្សាភ្ជាប់ ការក្រៀវដោយកំដៅ។ និងនីតិវិធីផ្សេងទៀត ...អាន​បន្ថែម»

ការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃអាហារកំប៉ុងគឺតិចជាងការចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃ មនុស្សមួយចំនួនគិតថាអាហារកំប៉ុងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនដោយសារតែកំដៅ។ដោយដឹងពីដំណើរការផលិតអាហារកំប៉ុង អ្នកនឹងដឹងថាសីតុណ្ហភាពកំដៅនៃអាហារកំប៉ុងគឺត្រឹមតែ 121°C (ដូចជាសាច់កំប៉ុង)។ថ...អាន​បន្ថែម»

ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលធ្វើឲ្យអ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិតជាច្រើនរិះគន់អាហារកំប៉ុងគឺដោយសារតែពួកគេគិតថាអាហារកំប៉ុង "មិនស្រស់ទាល់តែសោះ" និង "ពិតជាមិនមានជីវជាតិ"។តើនេះពិតជាករណីមែនទេ?"បន្ទាប់ពីកែច្នៃអាហារកំប៉ុងដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ អាហារូបត្ថម្ភនឹងអាក្រក់ជាងអាហារកំប៉ុងស្រស់ៗ...អាន​បន្ថែម»

សូមអបអរសាទរយ៉ាងកក់ក្តៅចំពោះភាពជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យនៃគម្រោងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការរវាងក្រុមហ៊ុន Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) និងក្រុមហ៊ុន Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (ការអភិវឌ្ឍន៍ Shuanghui) ។ដូចដែលបានដឹងហើយថា WH Group International Co., Ltd. (“WH Group”) គឺជាក្រុមហ៊ុនអាហារសាច់ជ្រូកដ៏ធំបំផុត…អាន​បន្ថែម»