-
បច្ចេកវិជ្ជាក្រៀវដោយកំដៅ អតីតសម្រាប់ការក្រៀវអាហារកំប៉ុង បច្ចេកវិទ្យាក្រៀវដោយកម្ដៅមានកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជាក្រៀវដោយកំដៅអាចសម្លាប់មេរោគបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែមធ្យោបាយបច្ចេកទេសនេះអាចបំផ្លាញអាហារកំប៉ុងមួយចំនួនបានយ៉ាងងាយ...អានបន្ថែម»
-
នៅថ្ងៃណាមួយ ជាមួយនឹងកប៉ាល់របស់យើងទម្លុះពពក យើងនឹងឡើងលើខ្យល់ បំបែករលក និងឆ្លងកាត់សមុទ្រដ៏ធំល្វឹងល្វើយ។ សូមអបអរសាទរដល់ DTS សម្រាប់ការចុះហត្ថលេខាដោយជោគជ័យនូវគម្រោងអាហារសត្វចិញ្ចឹមរបស់ប្រទេសអាឡឺម៉ង់ “ការច្នៃប្រឌិត • ជីវិតដ៏អស្ចារ្យ” “ខិតខំបង្កើត DTS ជាវេទិកាដ៏ល្អសម្រាប់ empl...អានបន្ថែម»
-
ភាពក្រៀវពាណិជ្ជកម្មនៃអាហារកំប៉ុង សំដៅលើស្ថានភាពក្រៀវ ដែលមិនមានមីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺ និងអតិសុខុមប្រាណដែលមិនបង្កជំងឺ ដែលអាចបន្តពូជនៅក្នុងអាហារកំប៉ុង បន្ទាប់ពីអាហារកំប៉ុងបានឆ្លងកាត់ការក្រៀវដោយកំដៅកម្រិតមធ្យម គឺជាតម្រូវការជាមុនដ៏សំខាន់...អានបន្ថែម»
-
បច្ចេកវិជ្ជាក្រៀវដោយកំដៅ អតីតសម្រាប់ការក្រៀវអាហារកំប៉ុង បច្ចេកវិទ្យាក្រៀវដោយកម្ដៅមានកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយ។ ការអនុវត្តបច្ចេកវិជ្ជានៃការក្រៀវដោយកំដៅអាចសម្លាប់មេរោគបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ប៉ុន្តែមធ្យោបាយបច្ចេកទេសនេះអាចបំផ្លាញអាហារកំប៉ុងមួយចំនួនបានយ៉ាងងាយ ដែល...អានបន្ថែម»
-
នៅក្នុងដំណើរការនៃការក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ផលិតផលរបស់យើងជួនកាលជួបប្រទះបញ្ហាជាមួយនឹងធុងពង្រីក ឬគម្របស្គរ។ មូលហេតុនៃបញ្ហាទាំងនេះភាគច្រើនបណ្តាលមកពីស្ថានភាពដូចតទៅ៖ ទីមួយគឺការពង្រីកកំប៉ុងជាចម្បងដោយសារកា...អានបន្ថែម»
-
មុននឹងធ្វើការកែតម្រូវតាមបំណង ជាធម្មតាវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយល់ដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិផលិតផល និងលក្ខណៈបច្ចេកទេសនៃការវេចខ្ចប់របស់អ្នក។ ឧទហរណ៍ ផលិតផលបបរ តម្រូវឱ្យប្រើ rotary retort ដើម្បីធានាបាននូវឯកសណ្ឋានកំដៅនៃវត្ថុធាតុដែលមាន viscosity ខ្ពស់។ ផលិតផលសាច់ដែលបានវេចខ្ចប់ប្រើទឹកបាញ់ទឹក ប្រូ...អានបន្ថែម»
-
វាសំដៅទៅលើកម្រិតដែលសម្ពាធខ្យល់នៅក្នុងកំប៉ុងទាបជាងសម្ពាធបរិយាកាស។ ដើម្បីការពារកំប៉ុងពីការពង្រីកដោយសារតែការពង្រីកខ្យល់ក្នុងកំប៉ុងកំឡុងពេលដំណើរការក្រៀវដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងទប់ស្កាត់បាក់តេរីតាមខ្យល់ ការបូមធូលីគឺទាមទារមុនពេល...អានបន្ថែម»
-
អាហារកំប៉ុងដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប សំដៅលើអាហារកំប៉ុងដែលមានតម្លៃ PH លើសពី 4.6 និងសកម្មភាពទឹកលើសពី 0.85 បន្ទាប់ពីមាតិកាឈានដល់លំនឹង។ ផលិតផលបែបនេះត្រូវតែក្រៀវដោយវិធីសាស្ត្រដែលមានតម្លៃក្រៀវលើសពី 4.0 ដូចជាការក្រៀវដោយកម្ដៅ សីតុណ្ហភាពជាធម្មតាមិន...អានបន្ថែម»
-
អនុគណៈកម្មាធិការផលិតផលផ្លែឈើ និងបន្លែនៃគណៈកម្មាការ Codex Alimentarius (CAC) ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើត និងការពិនិត្យឡើងវិញនូវស្តង់ដារអន្តរជាតិសម្រាប់បន្លែ និងផ្លែឈើកំប៉ុងនៅក្នុងវាលកំប៉ុង។ អនុគណៈកម្មការផលិតផលត្រីទទួលបន្ទុកបង្កើត...អានបន្ថែម»
-
អង្គការអន្តរជាតិសម្រាប់ស្តង់ដារភាវូបនីយកម្ម (ISO) គឺជាទីភ្នាក់ងារឯកទេសស្តង់ដារមិនមែនរដ្ឋាភិបាលដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោក និងជាអង្គការដ៏សំខាន់បំផុតក្នុងវិស័យស្តង់ដារអន្តរជាតិ។ បេសកកម្មរបស់អាយអេសអូ គឺដើម្បីលើកកម្ពស់ស្តង់ដារ និងសកម្មភាពពាក់ព័ន្ធលើ...អានបន្ថែម»
-
រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) ទទួលខុសត្រូវលើការបង្កើត ចេញ និងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសទាក់ទងនឹងគុណភាព និងសុវត្ថិភាពនៃអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក។ បទបញ្ជាសហព័ន្ធរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក 21CFR ផ្នែកទី 113 គ្រប់គ្រងដំណើរការផលិតអាហារកំប៉ុងដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប...អានបន្ថែម»
-
តម្រូវការជាមូលដ្ឋាននៃអាហារកំប៉ុងសម្រាប់កុងតឺន័រមានដូចខាងក្រោម៖ (1) គ្មានជាតិពុល៖ ដោយសារធុងកំប៉ុងមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ វាត្រូវតែគ្មានជាតិពុលដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ធុងកំប៉ុងគួរអនុលោមតាមស្តង់ដារអនាម័យជាតិ ឬស្តង់ដារសុវត្ថិភាព។ (2) ការផ្សាភ្ជាប់បានល្អ៖ មីក្រូ...អានបន្ថែម»
ឯកទេសក្នុងការក្រៀវ • ផ្តោតលើកម្រិតខ្ពស់